火龍果是生活中很常見的水果食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道也水分可口，深受很多人的喜愛，但是吃火龍果也有許多禁忌要注意，那么火龍果的美味吃法有哪些？火龍果怎樣吃更美味？火龍果的美味吃法有很多，下面就來詳細(xì)了解如何吃火龍果最好吧。

1、火龍果的美味吃法

(1)火龍果番薯香奶飲

材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升

制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者，可用甜牛奶）。

食法：若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心，即成一頓美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。

作用：常吃可以提高免疫力，預(yù)防便秘和腸癌。

(2)火龍果西米露

材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量。

做法：

1．煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2．火龍果對(duì)半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

(3)火龍果銀耳雪梨

材料：火龍果一個(gè)，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個(gè)，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

做法：

1．銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2．將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí)；將青豆和枸杞煮熟。

3．將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

功效：清熱、化痰、潤(rùn)肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

(4)紅火龍果健體酒

材料：火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

做法：

1．火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊；

2．以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3．再倒入酒，然后封緊瓶口；

4．貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

功效：增強(qiáng)心臟血管機(jī)能，強(qiáng)身健體，加速血液循環(huán)，從而達(dá)到減肥瘦身的效果。

注意事項(xiàng)：

1．紅肉與白肉火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，任一種都可釀制，只是紅肉品種釀制的酒色較美觀；

2．由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會(huì)比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

(5)百香火龍果醬

材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

做法：

1．百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁；

2．火龍果果肉切成細(xì)丁，備用；

3．加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續(xù)煮；

4．熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

5．用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

功效：香甜可口，作為營(yíng)養(yǎng)健康果醬食用。

(6)火龍果炒蝦仁

材料：火龍果1個(gè)，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個(gè)，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量。

做法：

1．鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉。

2．鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌（防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起），靜置10分鐘。

3．芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。

4．油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。

5．放油，細(xì)芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。

功效：補(bǔ)腎健脾，減肥瘦身。

(7)火龍果大蝦沙拉

原料：火龍果3個(gè)、大蝦6只、西芹300克、沙拉醬。

做法：1、火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用；

2、大蝦洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟；

3、西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水；

4、把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可。

(8)火龍果糯米糕

材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。

做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調(diào)味即可。不僅開胃消食、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且減肥效果非常好。

2、紅心火龍果的選購(gòu)

1、越重越好：火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。

2、越紅越好：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

3、越胖越好：不要挑選瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道?；瘕埞情蠙鞝罟危瑧?yīng)該選擇外皮顏色鮮紅、果大肉實(shí)有芬芳香氣的新鮮的火龍果。