蘑菇是我們生活中吃的比較多的一種食材，我們常常會將蘑菇和肉一起燒制，或者將蘑菇做成湯品。你知道牛奶蘑菇湯怎么做？牛奶蘑菇湯怎么做？今天，就給大家講一講蘑菇有哪些美味的菜肴以及制作方法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、牛奶蘑菇湯

主料：

牛奶、面粉、淀粉、蘑菇、淡奶油

做法：

1.先把黃油、豬油倒入平鍋內，加入少量洋蔥、芹菜開高火炒至焦黃后取出，剩油。

2.把面粉與淀粉按1∶1比例混合后放入油內開小火炒成醬。

3.把醬與少量牛奶混合，調勻后煮。煮時倒入雞粉和鹽至黏稠，不斷攪動。

4.在熟前加入少量淡奶油。

5.蘑菇可用罐頭口蘑燙后放入，也可用玉米粒、咸肉等做成不同味道的奶油湯。(圖片來源：CFP)

2、奶油蘑菇湯

材料

白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許

做法

1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用

2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用

3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。

4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。

5.最后調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點綴。