山藥百合粥能補(bǔ)脾健胃也能滋陰潤(rùn)肺能為人體補(bǔ)充多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分，而且做好以后的山藥百合粥味道甘甜口感細(xì)嫩，特別好吃，只是有些人不知道做這種粥需要哪些材料，也不知道它怎么做最好吃，今天小編就為大家具體介紹一下。

1、材料

山藥百合粥在制作時(shí)需要的材料很簡(jiǎn)單也很常見(jiàn)，它需要山藥三百克，百分五十克，糯米七十克，薏米三十克，另外還需要準(zhǔn)備紅棗十個(gè)左右，最后準(zhǔn)備適量的清水。

2、山藥百合粥做法

1、山藥去皮

想讓做好的山藥百合粥特別好吃，在制作時(shí)要把山藥用清水洗凈并削掉外皮，里面的白色肉質(zhì)再用清水洗一下，然后切成塊狀，與其他食材一起煮粥。因?yàn)樯剿幫獗碛蟹N苦澀味，如果不去掉會(huì)影響粥的口感。

2、薏米要浸泡

薏米是制作山藥百合粥的重要食材，它在入鍋煮粥以前必須要用清水浸泡一段時(shí)間，時(shí)間應(yīng)該掌握在三小時(shí)左右，這樣能讓薏米吸水膨脹，而且能讓它入鍋煮制時(shí)能在短時(shí)間內(nèi)熟透，可以其他食材一起入鍋一起煮熟。

3、紅棗要切塊

在煮山藥百合粥時(shí)想讓做好的粥口感好，必須把紅棗洗凈以后切成塊狀，并把棗核去掉這樣在煮粥的過(guò)程中，棗的營(yíng)養(yǎng)成分能更好的析出到水中，能讓煮好的山藥百合粥具有淡淡的棗香，而且味道也比較甘甜，吃來(lái)口感特別好。

4、粥的出鍋時(shí)間

很多人感覺(jué)自己煮的山藥百合粥口感不好，與粥的出鍋時(shí)間也有很大的關(guān)系，平時(shí)煮粥時(shí)不能在關(guān)火以后馬上把粥出鍋，而是要把粥在鍋中燜制半小時(shí)左右，讓鍋內(nèi)的高溫把食材進(jìn)一步蒸煮，這樣能讓粥的口感更細(xì)滑爽糯，吃起來(lái)更爽口。