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清燉鯉魚怎么做?清燉鯉魚的做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-21 12:57 清燉鯉魚清燉鯉魚怎么做清燉鯉魚的做法

原料:


鯉魚1尾(約蜇500克),紅棗12枚,蔥絲、姜絲、精鹽、料灑、花椒、大料、植物油各適量。


做法:


鯉魚去鰓及內(nèi)臟,洗凈,在魚身兩側(cè)打上斜十字花刀備用。紅棗洗凈,去核備用。鍋置火上,加入植物油,燒至七成熱時(shí),放入鯉魚炸一下,立即撈出。鍋內(nèi)留底油少許,用蔥絲、姜絲熗鍋,加入適量的水,放入精鹽、料酒、花椒、大料,燒開后撇去浮沬,調(diào)好口味,放入鯉魚、紅棗,改用微火燉至魚熟,將花椒、大料揀出不要,淋上明油即可。


作用:

清燉鯉魚具有健脾養(yǎng)宵、利尿消腫的功效,對(duì)脾虛水腫、腳氣浮腫、急慢性腎炎水腫等有較好的食療作用。

清燉鯉魚怎么做?清燉鯉魚的做法(1)

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