關(guān)于洋蔥，其含有的硫質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分都屬于抗氧化物質(zhì)，能抵擋自由基對(duì)肌膚的傷害，同時(shí)洋蔥中含有較多的半胱氨酸，是一種抗衰老物質(zhì)，能推遲細(xì)胞衰老，可使人延年益壽，因此堅(jiān)持吃一個(gè)月洋蔥，你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚更光滑細(xì)嫩。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃洋蔥可以美容嗎？

2、吃洋蔥有什么好處？

3、洋蔥怎么做好吃？

吃洋蔥可以美容嗎？

洋蔥含有谷胱甘肽能抑制黑色素生成，但僅作用于防止肌膚色素沉淀，對(duì)于本身有斑點(diǎn)的人群來(lái)說(shuō)，想要靠吃洋蔥達(dá)到祛斑的效果幾乎不大可能，因?yàn)榘唿c(diǎn)的產(chǎn)生跟遺傳、曬太陽(yáng)、生活緊張、作息無(wú)規(guī)律、內(nèi)分泌失調(diào)等導(dǎo)致黑色素的異常分泌增加有關(guān)，通常需要采取美白、防曬、激光等多種手段才能淡化祛斑，吃洋蔥是沒(méi)有祛斑效果的。

因?yàn)檠笫[中含有豐富的維生素C等抗氧化成分，而維生素C能抑制絡(luò)氨酸酶的活性，減緩絡(luò)氨酸的轉(zhuǎn)化速度，從而減少黑色素的生成，同時(shí)維C還有非常強(qiáng)的抗氧化性能，能夠抵御紫外線的侵害，可以將已經(jīng)形成的黑色素轉(zhuǎn)化為黑色素前質(zhì)，讓肌膚白嫩起來(lái)，去除肌膚的暗沉發(fā)黃。

洋蔥含有谷胱甘肽能抑制黑色素生成，因此女性吃洋蔥可有一定的美白肌膚作用；同時(shí)洋蔥中還含有斛皮黃酮和硒元素，這兩者都是可抗氧化的物質(zhì)，能減少人體體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，延緩衰老，保持肌膚年輕化；洋蔥中含有的揮發(fā)油、膳食纖維可促進(jìn)胃酸分泌、腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，糞便排出，有利于改善肌膚長(zhǎng)痘等現(xiàn)象。

吃洋蔥有什么好處？

1、降膽固醇，軟化血管

油煎洋蔥能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽固醇升高，并使纖維蛋白溶解活性下降，故可用治動(dòng)脈硬化。

2、抗寒殺菌，抑制病毒

洋蔥鱗莖和葉子所含辛香辣味油脂性揮發(fā)物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用，水劑可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、滴蟲等。

3、抗糖尿病，收縮子宮

洋蔥對(duì)四氯嘧啶及腎上腺素性高血糖有抗糖尿病作用，對(duì)離體子宮有收縮作用。

4、提神醒腦，降糖益腦

洋蔥有一定提神作用，能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降血糖，供給腦細(xì)胞熱能，適宜于糖尿病、神志委頓患者。

5、疏胃寬腸，促進(jìn)消化

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，可用治消化不良，食欲不振，食積內(nèi)停等。

洋蔥怎么做好吃？

1、洋蔥炒牛肉

材料：牛肉半斤、洋蔥1個(gè)、少許鹽、生油、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點(diǎn)料酒。

做法：將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點(diǎn)料酒拌勻，腌制10至20分鐘，使其入味。

洋蔥環(huán)切成一絲絲，熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟，將炒軟的洋蔥撥開(kāi)一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋，翻炒。翻炒熟后，再灑上點(diǎn)黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。

2、洋蔥炒雞蛋

材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。

做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。

鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來(lái)下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下，然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

3、咖喱魷魚洋蔥圈

材料：魷魚圈約250克，小型洋蔥1個(gè)，蔥1棵，紅蘿卜1/2個(gè)，生姜1小塊，蒜頭2粒，咖喱約8克，精鹽2+1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，生抽1小匙，高度酒1小匙。

做法：大碗放冷水，加精鹽1小匙，攪拌溶化。放入魷魚圈浸泡約1-2小時(shí)；將魷魚圈撈起濾水，洋蔥切圈，洋蔥心剁碎，生姜和蒜頭剁碎，蔥葉切粒，紅蘿卜切片，用曲奇模壓花；鍋放水，加精鹽1小匙，燒開(kāi)，倒入魷魚圈約1分鐘，不要焯得過(guò)老，撈出濾水，升中大火，鍋放底油2大匙，放紅蘿卜粒煸至出紅油，本鍋底是澄色，難分辨顏色，出油后撈起紅蘿卜留油。

改中火，加入咖喱炒溶炒香；倒入蒜末、姜末和洋蔥末，爆香；加入洋蔥圈，爆炒四至五成熟；倒入魷魚圈，同時(shí)點(diǎn)入精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，兜均勻后在鍋邊淋放生抽1小匙和高度酒1小匙，快速兜勻，關(guān)火；倒入蔥葉，再兜幾下即可出鍋，上菜。

總結(jié)：洋蔥口感脆爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高，且據(jù)說(shuō)洋蔥還具有美顏的作用，可以祛斑！