苜蓿含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素，另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等，也是一種藥食同源的食物。苜蓿草有什么功效與作用？哪些人群不適宜食用苜蓿？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、苜蓿草的功效與作用

2、哪些人群不適宜食用苜蓿

3、苜蓿是什么

苜蓿草的功效與作用

1、止咳平喘：苜蓿草的苜蓿素、苜蓿酚等物質(zhì)有一定止咳平喘的作用，適用于支氣管炎等疾病；

2、止血抑菌：苜蓿草所含維生素K有助于止血，可用于胃或痔、腸出血。同時(shí)全草提取物在體外能抑制結(jié)核桿菌生長(zhǎng)，對(duì)脊髓灰質(zhì)炎有一定效果；

3、補(bǔ)血：苜蓿草含鐵量較多，可作為貧血的輔助治療藥物療物；

4、利尿通腸：苜蓿草所含大豆黃酮及瓜氨酸有利尿作用，對(duì)尿路結(jié)石有輔助治療作用。苜蓿草所含粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有助于大便排泄。

哪些人群不適宜食用苜蓿

過(guò)敏人群

對(duì)苜蓿過(guò)敏的情況下，不宜食用苜蓿，否則可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏的癥狀，比如皮膚瘙癢以及呼吸不暢，嚴(yán)重時(shí)甚至危害到身體的健康。

苜蓿屬于是一種寒性的食物，免疫力低下的人群吃了之后可能會(huì)造成身體虛弱癥狀加重，所以體質(zhì)比較弱以及免疫力低下的人要避免吃。

腹瀉可能是受到寒涼的因素所引起，會(huì)伴隨著腹痛腹瀉以及食欲不振的癥狀發(fā)生，如果吃了苜蓿，可能會(huì)使癥狀加重，從而會(huì)危害到身體的健康。

苜蓿是什么

苜蓿就是金花菜，是一年生或多年生的草本植物，有一定的食用價(jià)值，還可做牧草。多為野生草本植物，苜蓿種類繁多，其中紫花苜蓿比較有名，開(kāi)花顏色為紫色。