香瓜，眾所周知其含有大量的水分、糖類物質(zhì)，很容易受到細(xì)菌的侵襲，香瓜成熟的時(shí)候正是溫度比較高的時(shí)候，細(xì)菌的滋生和繁殖速度較快，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要久放，暫時(shí)吃不完的香瓜可以放在冰箱中冷藏保存。那要是香瓜有酒味能吃嗎？快一起來了解看看吧！

本文目錄

1、香瓜有酒味能吃嗎？

2、吃有酒味香瓜怎么辦？

3、香瓜凍了還能吃嗎？

香瓜有酒味能吃嗎？

1、變質(zhì)引起的酒味

香瓜中的營養(yǎng)成分豐富，在存放過程中易受到微生物的污染，繁衍出大量的微生物，這些微生物依靠香瓜中的營養(yǎng)成分存活，其中以酵母菌為主，酵母菌在一定程度上會(huì)使香瓜內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)換為酒精，使香瓜出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，進(jìn)而就使香瓜帶有酒味了。

2、呼吸作用引起的酒味

香瓜摘下來后，果肉內(nèi)部的細(xì)胞是活細(xì)胞，需要進(jìn)行呼吸作用，而香瓜的果皮檔住了外面的氧氣，溫度又偏高時(shí)，香瓜內(nèi)的糖類物質(zhì)，就會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，當(dāng)切開香瓜時(shí)，酒味就散發(fā)出來了。

吃有酒味香瓜怎么辦？

1、及時(shí)吐出

當(dāng)發(fā)現(xiàn)吃的香瓜帶有酒味時(shí)，應(yīng)及時(shí)將香瓜吐出來，不要吃進(jìn)去了，以免引起身體的不適。

2、清水漱口

將香瓜吐出來之后，再用清水多漱幾次口，以清除口腔內(nèi)殘留的香瓜成分。

3、多喝點(diǎn)水

多喝點(diǎn)水不僅可以為補(bǔ)充水分，而且還能幫助香瓜在體內(nèi)的消化吸收，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

4、合理休息

人體具有一定的自我修復(fù)能力，如果情況不是十分嚴(yán)重的話，休息1-2個(gè)小時(shí)就好了。

5、就醫(yī)檢查

如果吃了有酒味的香瓜，一直拉肚子，并且?guī)в袗盒?、嘔吐或頭暈感，身體十分不適時(shí)，建議盡快去醫(yī)院檢查比較好。

香瓜凍了還能吃嗎？

香瓜中含有大量的水分，將香瓜放在冰箱中冷凍很容易凍壞，取出來解凍香瓜口感會(huì)變差，而且營養(yǎng)成分會(huì)有部分流失，因此不建議將香瓜凍起來食用，香瓜吃不完可以放在冷藏層保存，沒必要放在冷凍層。

總結(jié)：香瓜的酒味是存放時(shí)間太長發(fā)酵形成的。香瓜如果有酒味，說明里面已經(jīng)開始腐爛變質(zhì)了，而且細(xì)菌進(jìn)入香瓜內(nèi)在里面發(fā)生反應(yīng)，也會(huì)生成不好的物質(zhì)。