秋季的時候，晝夜溫差大，天氣比較干燥，很多地區(qū)開始慢慢變冷了，為了抵御寒冷，需要增強(qiáng)身體的抵抗力，避免出現(xiàn)一些疾病，平時可以多吃一些豆類，豆類的營養(yǎng)豐富，那么秋季吃什么豆類好？秋季多吃豆類增強(qiáng)免疫力？下面為大家介紹。

1、秋季吃什么豆類好

1、紅豆

紅豆富含B族維生素，可以改善秋季常見的皮膚粗糙、口舌生瘡現(xiàn)象，膳食纖維可以防便秘和促進(jìn)腸道蠕動。同時，常吃紅豆還可以輔助降血糖、清熱、利尿和祛濕。

薏米紅豆粥是一種不錯的吃法，薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，加上紅豆熬成粥，有消腫排毒的功效。

2、大豆

大豆富含植物蛋白，可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)提高抵抗力，卵磷脂可以維護(hù)心血管健康，而膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動，改善便秘。

秋天吃大豆除了煮菜以外，豆?jié){也是一種不錯的吃法。

豆?jié){容易吸收，人體對其中的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等吸收利用率更高。

而從中醫(yī)角度來看，豆?jié){有滋陰潤燥的作用，適合燥熱的秋季食用，并且有護(hù)膚美容作用。

3、豌豆

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在秋季食用，因為其中含有維生素A原，可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，促進(jìn)皮膚的潤滑和彈性，提高鎖水功能，改善秋季皮膚粗糙和干燥現(xiàn)象。

2、秋季如何進(jìn)補(bǔ)

1、有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等身體狀況的人，建議常吃銀耳。因其含有多種氨基酸、維生素和肝糖，具有補(bǔ)胃、潤肺生津、提神、養(yǎng)胃、益氣、健腦等功效，是中國傳統(tǒng)的名貴補(bǔ)品。

2、有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點(diǎn)燕窩，可養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中。

3、陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚干燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭發(fā)早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻。

4、虛勞、消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，可多食烏雞進(jìn)補(bǔ)。

5、津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，應(yīng)多食蜂蜜。

6、日常蔬菜，以蓮藕和菠菜為最。附：桂花糯米藕：選肥大蓮藕，孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。

糖醋藕片：嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽、食醋、辣椒油、香油拌勻，其口味：咸壓酸，酸壓甜，非常開胃。

7、日常水果，以梨子最佳?？缮郴蚣庸ず笤偈?。附：糖水煮梨：梨子去皮后與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，加上白糖，又吃又喝，治病養(yǎng)生的效果最好。