蘆筍，眾所周知其富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。那吃蘆筍可以美容嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃蘆筍可以美容嗎？

2、吃蘆筍有哪些好處？

3、吃蘆筍要注意什么？

吃蘆筍可以美容嗎？

蘆筍中含有大量的維生素以及胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助清除人體體內(nèi)的自由基，從而可以在一定程度上幫助氧化人體的皮膚衰老速度，具有較好的延緩衰老的作用。

吃蘆筍有哪些好處？

1、蘆筍和百合一樣，都是百合科植物，性寒、無毒，有益脾、肺及胃，能健脾益氣、滋陰，生津解渴，尤其是化療、放療后的患者，因?yàn)閻盒膰I吐、口干舌燥食不下咽，建議吃些蘆筍湯，或自制蘆筍汁，有改善效果。

2、蘆筍含有豐富的組織蛋白，能使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；?，并能緩解癌癥分化增生機(jī)會(huì)，且能防御放、化療對(duì)癌細(xì)胞的副作用，不過，食用時(shí)必須煮熟，不可生食。

3、蘆筍外型柔軟細(xì)嫩，吃起來脆甜可口，特別是蘆筍里含有木糖寡糖，具有與纖維一樣的效果，能幫助排便，致癌物質(zhì)不易留存腸道，還能讓益菌增生，營(yíng)造好的腸道環(huán)境，是很好的防癌食物。需要注意的是，蘆筍尖端處普林含量較高，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)應(yīng)避免食用，尿酸過高的病人也要節(jié)制食用量。

4、經(jīng)常食用蘆筍對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。

5、蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對(duì)其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。

6、蘆筍含有的天門冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用，水解生成天門冬氨酸，可改善機(jī)體代謝、消除疲勞、增強(qiáng)體力，并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有一定的預(yù)防和治療作用。此外，蘆筍中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇;鉻可以防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的合成。

7、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為蘆筍是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對(duì)其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國(guó)際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；哂蟹乐拱┘?xì)胞擴(kuò)散的功能。

吃蘆筍要注意什么？

1、不宜多吃

蘆筍性寒，所含膳食纖維含量豐富，過量食用易使腸胃受寒，刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。

2、痛風(fēng)患者不宜吃

痛風(fēng)是一種常見且復(fù)雜的關(guān)節(jié)炎類型，平時(shí)飲食十分嚴(yán)格，不宜攝入嘌呤含量高的食物，而蘆筍中的嘌呤含量比較高，痛風(fēng)患者若是食用過多蘆筍，可能就會(huì)導(dǎo)致嘌呤代謝困難，從而導(dǎo)致體內(nèi)的血尿酸水平升高，從而可能會(huì)引發(fā)或加重疼痛，對(duì)身體健康不利，因此建議痛風(fēng)患者最好不要食用蘆筍。

3、易過敏體質(zhì)者不宜吃

蘆筍是一種高檔的保健綠色蔬菜，大部分的人群都是可以吃蘆筍的，但是蘆筍中也含有一些易過敏的成分，有的易過敏體質(zhì)的人群食用蘆筍后可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，常見癥狀有：瘙癢、局部紅腫，長(zhǎng)皮疹，或者有腹痛、咽喉疼痛，頭暈頭痛等。一般遠(yuǎn)離過敏源，服用抗過敏藥物后癥狀即可得到有效緩解。

4、結(jié)石患者不宜吃

蘆筍中含有豐富的草酸成分，它能與鈣、鎂等元素發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鎂、草酸鈣等難以消化的成分，這類成分長(zhǎng)期堆積在體內(nèi)就容易引發(fā)或加重結(jié)石癥狀，但是經(jīng)過焯水后，其草酸成分能得到大部分分解，因此有輸尿管結(jié)石、腎結(jié)石等泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者最好不要食用沒有焯過水的蘆筍。

5、脾胃虛寒者不宜吃

蘆筍作為一種比較常見的蔬菜，大部分的人群都是可以食用的，但是因其性質(zhì)偏涼，有脾胃虛寒者不宜過多食用，否則其寒涼之性會(huì)加劇對(duì)脾胃的刺激，從而有可能會(huì)導(dǎo)致原本的不適癥狀加重，如：便溏腹瀉、胃痛隱隱、消化不良、手足冰涼等。

總結(jié)：蘆筍是一種健康的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有清熱利尿、提高免疫、降脂減肥、促進(jìn)排便等多種功效，對(duì)人體有很好的保健作用。