牛油果，又稱油梨、鱷梨等，營養(yǎng)豐富，口味獨特，果肉中含有大量的不飽和脂肪酸，需要胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與才能吸收，但這些載體蛋白的數(shù)量有限，若攝入過量脂肪，可能會抑制不飽和脂肪酸的吸收，在我們身邊有很多人喜歡吃，那牛油果怎么吃？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、牛油果怎么吃？

2、牛油果不能和什么一起吃？

3、吃牛油果有哪些好處？

牛油果怎么吃？

1、直接食用。將牛油果洗干凈，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上。把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

4、奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

牛油果不能和什么一起吃？

1、寒涼水果。牛油果性寒，若和寒性食物同食，可能會加重體內(nèi)寒涼之氣，導致脾胃虛寒，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，常見寒性水果有奇異果、西瓜、柿子、椰子、桑椹等，這些水果都不適合與牛油果一起食用。

2、油性食物。牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸需要胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與才能吸收，若牛油果與油性食物一起食用，則食物中含有的脂肪會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸吸收，從而降低牛油果的營養(yǎng)價值。

3、產(chǎn)氣食物。牛油果中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中所含的植物蛋白可以產(chǎn)氣，若和產(chǎn)氣食物同食，會增加腸胃的負擔，容易導致腹脹、打嗝等現(xiàn)象，常見產(chǎn)氣食物有紅薯、南瓜、蘿卜、黃豆等。

吃牛油果有哪些好處？

1、豐胸。牛油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠增加女性胸部的組織彈性。同時，牛油果中還含有豐富的維生素，其中維生素A能促進女性荷爾蒙的分泌、維生素C能夠防止胸部變形、維生素E則有助于胸部的發(fā)育。

2、預防前列腺癌。有研究表明，鱷梨中的植物營養(yǎng)可以預防前列腺癌鱷梨中的營養(yǎng)成份可以抑制前列腺癌的生長。鱷梨是葉黃素含量最豐富的品種。葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以作為抗氧化劑，在先前研究中發(fā)現(xiàn)與前列腺癌發(fā)病率降低有關(guān)。

3、研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一顆牛油果，可幫助肥胖人士降低膽固醇。牛油果含豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，有降低膽固醇和血脂的功能。

4、護膚保濕。牛油果柔軟潤澤的果肉經(jīng)常被用來做成天然面膜以滋潤、軟化皮膚，它也確實是一種非常溫和而高效的保濕劑。與其他植物油相比，它的最大好處在于，它的組成與天然皮脂膜的結(jié)構(gòu)非常相似，因此能夠即可填補皮膚受損部位，防止水分流失。由于性質(zhì)極為溫和并具有潤而不膩容易吸收的特點，牛油果油可以安全用在眼唇部等敏感脆弱部位。

5、減輕肝病。日本靜岡大學研究人員發(fā)現(xiàn)，鱷梨可以減輕肝病。研究人員讓一群實驗鼠肝臟受傷，然后給它們再喂食22種不同的水果。經(jīng)過一段時間的試驗后，發(fā)現(xiàn)鱷梨更有助于老鼠肝臟的恢復。鱷梨中所含的植物化學物質(zhì)對損害肝臟健康的病毒有特殊的殺傷力。

總結(jié)：牛油果的食用方式多樣，比較常見的方式就是做沙拉！