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青甘藍(lán)與卷心菜的區(qū)別有哪些？羽衣甘藍(lán)汁可以天天喝嗎？

大眾健康網(wǎng) 2023-01-15 10:04 甘藍(lán)卷心菜生吃 大中小

甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然“胃菜”，它的營養(yǎng)也非常豐富，是很多人餐桌上的美食。但是很多人分不清卷心菜和甘藍(lán)，下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、青甘藍(lán)與卷心菜的區(qū)別

2、羽衣甘藍(lán)汁可以天天喝嗎

3、甘藍(lán)可以生吃嗎

青甘藍(lán)與卷心菜的區(qū)別

青甘藍(lán)顏色偏深綠色，而卷心菜的顏色有綠色和淺綠色。

青甘藍(lán)似球形，而卷心菜多為球形、牛心形、扁圓形。

青甘藍(lán)常用來制作沙拉，而卷心菜常見的吃法是炒卷心菜。

營養(yǎng)不同，青甘藍(lán)的胡蘿卜素含量比卷心菜的含量高。

羽衣甘藍(lán)汁可以天天喝嗎

羽衣甘藍(lán)汁不建議天天喝。羽衣甘藍(lán)汁如果天天喝，會(huì)影響到人體對碘的吸收，羽衣甘藍(lán)汁適量喝就可以。羽衣甘藍(lán)在炒制食用之前，建議最好不要焯水，以免影響口感和營養(yǎng)成分。

甘藍(lán)可以生吃嗎

甘藍(lán)可以生吃，且生吃的營養(yǎng)價(jià)值很高的，甘藍(lán)富含維生素C，維生素E，胡蘿卜素，鈣錳以及纖維素等，適量食用對人體有益。但是在吃紫甘藍(lán)前，一定要用清水浸泡干凈，以免在種植的過程中噴灑過的農(nóng)藥殘留，對身體有害。

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