芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。芝麻醬質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，一般用作拌面條，饅頭，面包或涼拌菜等的調(diào)味品。那么，芝麻醬的功效與作用有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、芝麻醬的功效與作用

2、芝麻醬的熱量高嗎

3、芝麻醬什么人不適合吃

芝麻醬的功效與作用

防糖尿病和高血壓：芝麻醬富含鋅和鉀，鋅參與胰島素的合成與降解。而鉀有舒張血管、促進(jìn)鈉排泄的作用，有利于血壓健康。

抗氧化、防畸變：芝麻醬中還有維生素E、是葉酸。經(jīng)常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老。女性在準(zhǔn)備懷孕時(shí)每天吃點(diǎn)芝麻醬，能避免胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形。

健腦：芝麻醬含有豐富的不飽和脂肪酸，有健腦的功效。

補(bǔ)鈣：芝麻醬中的鈣含量也比較高，遠(yuǎn)高于牛奶、豆腐等常見(jiàn)的補(bǔ)鈣食品。

養(yǎng)血佳品：芝麻醬富含鐵和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料，能夠預(yù)防缺鐵性貧血。

芝麻醬的熱量高嗎

芝麻醬的熱量是比較高的，按照100g芝麻醬來(lái)算，里面所含的熱量就有618大卡。因此重度肥胖者是不適合吃芝麻醬的，而正在減肥的人也要少吃。

芝麻醬什么人不適合吃

減肥人群：芝麻醬是高油脂的食物，熱量比較高，脂肪的含量高達(dá)52.7%。加上芝麻醬香味濃郁，常常會(huì)讓人的食欲大增，從而吃更多的食物，增加發(fā)胖的幾率。

過(guò)敏人群：有一些人屬于過(guò)敏性體質(zhì)，若是對(duì)芝麻過(guò)敏，那么就要遠(yuǎn)離芝麻醬了。