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金針菇有毒嗎？金針菇過夜了還可以吃嗎？

大眾健康網(wǎng) 2022-12-07 11:35 金針菇隔夜發(fā)芽 大中小

金針菇，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。那么，金針菇有毒嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、金針菇有毒嗎

2、金針菇過夜了還可以吃嗎

3、金針菇二次發(fā)芽能吃嗎

金針菇有毒嗎

金針菇本身不含有毒素，可以放心食用。但是部分商家為保持菜品的美觀，會在金針菇中添加甲醛物質(zhì)從而提高光澤度，如果未清洗干凈食用，可能會進(jìn)入人體腸胃，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適的癥狀。

金針菇需要浸泡清洗，將金針菇掰開分離，然后放入水中浸泡10分鐘時間，之后用手慢慢揉搓清洗，使表面附著的污垢或者添加劑溶解于水中，最后使用清水漂洗幾遍即可。

金針菇過夜了還可以吃嗎

金針菇過夜了還能吃。因為金針菇屬于真菌食物，保鮮期較長，買回家的金針菇可以存放一周的時間，但如果金針菇經(jīng)過了烹飪，最好當(dāng)天食用完，以免過了一夜后，金針菇中滋生過多的細(xì)菌而變質(zhì)。

金針菇二次發(fā)芽能吃嗎

金針菇二次發(fā)芽是能吃的，金針菇屬于一種活體，只要環(huán)境適宜是可以繼續(xù)生長的，但是二次生長的金針菇營養(yǎng)成分會下降，而且顏色會呈現(xiàn)黃色，口感也會差一些，但是可以繼續(xù)食用。

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