茼蒿，作為一種藥食兩用的蔬菜，具有平補(bǔ)肝腎，理氣寬中的作用。據(jù)《本草綱目》記載，茼蒿性平，不寒不燥，入肝經(jīng)和腎經(jīng)。但是由于茼蒿有種特殊的香氣，《本經(jīng)逢原》載：“同蒿氣濁，能助相火，禹錫言多食動風(fēng)氣，熏人心，令人氣滿。”那茼蒿吃了會上火嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、茼蒿吃了會上火嗎?

2、茼蒿是涼性還是熱性?

3、吃茼蒿菜有什么好處?

4、吃茼蒿有哪些禁忌?

茼蒿吃了會上火嗎?

茼蒿性平，不干不燥，屬于寒性蔬菜，但是茼蒿中含有一種特殊香氣，醫(yī)書中有記載茼蒿可以能助相火令人氣悶，因此茼蒿是有一定的助火功效，所以說一次性的不可以食用過多的茼蒿，以免引起上火。

茼蒿是涼性還是熱性?

茼蒿是涼性的，含有特殊的香氣，富含的膳食纖維能促進(jìn)消化，促進(jìn)食欲，對一些腸胃不通、便秘等很有效果。另外茼蒿還含有多種氨基酸，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)水分代謝，具有消水腫利尿的功效。

吃茼蒿菜有什么好處?

1、茼蒿含有一種物質(zhì)叫做揮發(fā)油，這種物質(zhì)有一種特殊的香味，具有寬中理氣的效果，還可以增加食欲，有著開胃消食的功效。

2、茼蒿中含有的粗纖維能幫助促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)排便，以達(dá)到通腸的效果。

3、茼蒿還可以起到化痰的效果，它含有非常多的氨基酸，以及各種各樣的蛋白質(zhì)，還有非常高含量的鈉、鉀鹽等礦物質(zhì)，可以維持身體中的體液平衡，達(dá)到通利小便的作用，還可以起到消除水腫的功效，還具有降血壓或者補(bǔ)腦的作用。

吃茼蒿有哪些禁忌?

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。

3、茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

總結(jié)：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。