藕粉，將新鮮蓮藕經(jīng)過清洗、粉碎等工藝制成的方便食品，沖泡成功的藕粉吃起來口感清甜，粘稠順滑，但是如果是沖泡失敗的藕粉會夾有大量的氣泡，氣泡可能還會包著藕粉的粉末，這樣的藕粉影響口感，接下來就讓我們來一起了解一下怎么泡吧!

本文目錄

1、藕粉怎么沖泡?

2、藕粉沒沖好怎么補救?

3、藕粉可以用牛奶沖泡嗎?

4、藕粉可以加紅糖喝嗎?

藕粉怎么沖泡?

1、先加少量冷水(剛沒過藕粉的量)，然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止

2、加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌

3、快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。

兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。

藕粉沒沖好怎么補救?

藕粉沖泡失敗的原因主要是由于水加得過多或過少以及水溫不夠兩方面原因，因此，若是想補救的話建議可以將水狀的藕粉倒入不粘鍋內(nèi)，開小火慢慢加熱，或者將水狀的藕粉放進微波爐中加熱30秒至1分鐘，等其中的淀粉完全受熱糊化之后，藕粉就能變得十分濃稠了。

藕粉可以用牛奶沖泡嗎?

藕粉是由蓮藕制成的，日常食用時需要用熱水進行沖泡，但是很多人會覺得熱水沖泡的藕粉味道比較寡淡，于是想用熱牛奶沖泡，進而改善藕粉的口感和風(fēng)味，實際上這種做法是可以的，將牛奶煮沸后，沖調(diào)藕粉，沖泡后的藕粉有股濃郁的奶香，同時口感上也更加細(xì)膩醇香。

并且牛奶和藕粉這兩種食材在功效作用上也并不會產(chǎn)生沖突，也不會互相作用造成營養(yǎng)流失，并且兩者都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，沖泡在一起食用對人體有較多的好處。

藕粉可以加紅糖喝嗎?

可以。藕粉主要的成分是淀粉，淀粉本身是沒有什么味道的，淀粉需要經(jīng)過唾液的消化后轉(zhuǎn)化成葡萄糖才會有甜味，所以可以在食用的時候添加紅糖來增加甜味，但是注意在添加時候不要添加過多，以免攝入過多的糖分導(dǎo)致機體發(fā)胖。

總結(jié)：沖泡好的藕粉一般是呈半透明膠狀的，其顏色會呈淺黃色或者是淺褐色，要是大家沖泡的藕粉沒有出現(xiàn)這個形態(tài)都是方式不對的，這時候酒需要做出補救啦。