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小白菜怎么保存時間長還新鮮？過夜的白菜熱了還能吃嗎？

大眾健康網(wǎng) 2022-11-04 12:57 白菜保存蔬菜 大中小

小白菜原產(chǎn)于中國，在我國南北各地均有分布，白菜中含有豐富的膳食纖維，能穩(wěn)定腸道菌群，促進消化、幫助排便，適合糞便干結、排便困難的人群食用。那么，小白菜怎么保存時間長還新鮮？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、小白菜怎么保存時間長還新鮮

2、過夜的白菜熱了還能吃嗎

3、剩白菜湯第二天能吃嗎

小白菜怎么保存時間長還新鮮

建議將小白菜倒入沸水中焯水，焯好后擠干水分，需要用保鮮袋密封好放入冰箱冷凍保存，可以保存很長的一段時間不會發(fā)生變質，一般可以保存1-2個月。

另外，將小白菜用保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏保存，大概可以存放1周左右。

小白菜還可以放在通風處進行保存，在其表面灑上一些水，一般可以放2-3天。

過夜的白菜熱了還能吃嗎

過夜的白菜熱了不能吃，因為白菜在煮熟后會產(chǎn)生少量亞硝酸鹽物質，但是含量較少不會對人體造成影響，但若將其放置一夜時間并且再次加熱，可能會導致亞硝酸鹽含量增加，食用后不利于人體健康。

剩白菜湯第二天能吃嗎

剩白菜湯第二天不能吃，白菜燉湯后會使其中的營養(yǎng)物質溶于湯汁中，這些物質為細菌的滋生和繁殖提供了條件，而放置一夜后的剩白菜湯可能已經(jīng)含有大量的細菌和有害物質，不宜繼續(xù)食用。

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