白果，其含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。其毒性成分為白果酚。是很多人都喜歡吃的，那白果和黃芪能一起吃嗎?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、白果和黃芪能一起吃嗎?

2、白果和黃芪一起吃有哪些好處?

3、白果不能和什么一起吃?

4、吃白果有哪些禁忌?

白果和黃芪能一起吃嗎?

黃芪性微溫、味甘，有補(bǔ)氣固表、利水消腫、托瘡生肌的功效，主治氣虛乏力、表虛自汗、中氣下陷、癰疽難潰等癥狀。白果性平，味甘、苦澀，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁的功效，常用于痰嗽、白濁、遺精、小便頻數(shù)等。

黃芪和白果沒有配伍禁忌，兩者藥效不沖突，可以一起食用。

白果和黃芪一起吃有哪些好處?

黃芪能補(bǔ)肺氣，可用于肺氣虛弱的咳嗽氣短，白果有斂肺定喘的功效，主治痰多咳嗽、久咳不愈等癥狀，黃芪和白果同服，有止咳化痰的作用，咳嗽痰多者可適量服用。黃芪有排膿生肌的作用，適用于瘡瘍內(nèi)陷、瘡瘍潰破等癥狀。據(jù)《本草再新》記載白果："生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"由此可見，白果有排膿、生肌的功效，和黃芪同服，藥效更強(qiáng)。

黃芪含黃芪多糖，有增強(qiáng)免疫的作用，白果含多種營養(yǎng)成分，能滋補(bǔ)身體，兩者一起食用，有提高免疫力的作用，適用于氣虛、體弱者食用。

白果不能和什么一起吃?

1、富含鞣酸的食物。白果中含有較多的蛋白質(zhì)，含量和100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量相似，食用的時(shí)候不建議和富含鞣酸的食物一起食用，因?yàn)?，食用之后?huì)降低蛋白質(zhì)的吸收量，蛋白質(zhì)和鞣酸生成的絡(luò)合物還會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，有可能出來消化不良的情況。

常見的富含鞣酸的食物有：石榴、柿子、李子、酸布林、生香蕉、生木瓜、生獼猴桃等。

2、富含蛋白質(zhì)的食物。白果中淀粉含量很高，每100克的淀粉中含有的淀粉高達(dá)72.6克，食用之后會(huì)促進(jìn)消化液分泌。同時(shí)還有很大一部分是直鏈淀粉，本身不是很好消化，和富含蛋白質(zhì)的食物一起食用，大量的蛋白質(zhì)和淀粉堆積在胃中，胃酸上涌，很容易出現(xiàn)燒心和消化不良的情況，導(dǎo)致身體不適。

常見的富含蛋白質(zhì)的食物有：花生、芝麻、核桃、杏仁、魚、蝦、淡菜、雞蛋、紫菜等。

吃白果有哪些禁忌?

1、白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有個(gè)去毒的過程。首先從市場上將銀杏買回家后，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，否則就會(huì)把里面的肉敲破了。等去殼完之后，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是將所有白果放在鍋里加熱。等水開了之后不斷的用筷子攪，這樣外面的皮就會(huì)全部自動(dòng)脫落了。

2、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險(xiǎn)了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。

3、吃的時(shí)候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

4、一旦出現(xiàn)中毒癥狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。

總結(jié)：白果和黃芪可以一起吃，兩者同服，有利于保護(hù)心血管，可以輔助高血壓、冠心病等疾病的治療。