芋頭，應該是在冬季很多人都喜歡吃的，一般正常的芋頭切開之后是白色的，并不會出現(xiàn)褐色的情況，要是芋頭切開之后是白色的，辦表明這樣的芋頭受到了細菌以及微生物的侵害，發(fā)生了變質(zhì)或者腐爛導致的，這樣的芋頭是不能吃的，相關知識介紹如下!

本文目錄

1、芋頭爛了還能吃嗎?

2、吃壞掉的芋頭會中毒嗎?

3、吃了壞掉的芋頭怎么辦?

4、芋頭是蒸還是煮的好吃?

芋頭爛了還能吃嗎?

很多人可能都是這樣的心理，食物爛了后將爛了的部分切掉吃剩下的好的一部分就行了，當然不能這樣了，芋頭爛了后就不要吃了，腐爛的芋頭中已經(jīng)產(chǎn)生了很多病菌和霉菌，雖然霉爛的地方看著好像沒事，但是整個芋頭已經(jīng)被霉菌侵襲了，所以就算是你將芋頭爛了的地方切掉也是不能吃的，不要覺得讓了可惜，如果吃出毛病來那才是因小失大。

吃壞掉的芋頭會中毒嗎?

芋頭一旦壞掉之后就會產(chǎn)生的大量的微生物以及霉菌，其中霉菌的種類是很多的，有曲霉菌、青霉菌和灰霉菌等致病菌，腐爛程度越高的芋頭，其中的有害物質(zhì)越高，輕則導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心以及便溏等不適癥狀發(fā)生，重則可能會導致人體中毒，所以吃了壞掉的芋頭是有可能會中毒的。

吃了壞掉的芋頭怎么辦?

要是食用少量的發(fā)霉芋頭，身體并沒有出現(xiàn)什么明顯不適癥狀，那么不需要太過于擔心，可以多吃一些促進消化的食物，加速其代謝即可。

但要是食用過量的發(fā)霉芋頭，身體出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，并且還伴有惡心、嘔吐的感覺時，那么建議最好去醫(yī)院進行檢查，以免延誤最佳的治療時間，影響身體的恢復。

芋頭是蒸還是煮的好吃?

都可以，但建議蒸比較好。一般情況下芋頭既可以蒸也可以煮的，兩者的營養(yǎng)價值以及食用價值都比較高，但要是硬要選擇一個的話，那么建議蒸芋頭比較好，因為煮芋頭是直接將芋頭放在水中，這樣很容易導致芋頭的營養(yǎng)流失，而蒸芋頭不需要直接接觸水，這樣可以營養(yǎng)成分流失就會少一些，所以芋頭蒸好一些。

總結：至變質(zhì)芋頭可能會導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成傷害。