韭菜，屬于百合科多年生宿根蔬菜，吃的時候割掉新鮮嫩綠的上面部分，下面部分可繼續(xù)生長，一般在一年當(dāng)中的春季是最好吃的時候，此時的韭菜在溫度15-25度之間生長非?？焖?，而且光照和水分也十分符合就此的需求，這個時候的韭菜味道甘甜、脆爽清香，特別適合用來包餃子。那陰虛內(nèi)熱能吃韭菜嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、陰虛內(nèi)熱能吃韭菜嗎?

2、哪些人不能吃韭菜?

3、韭菜幾天吃一頓最好?

4、韭菜買什么樣的好?

陰虛內(nèi)熱能吃韭菜嗎?

陰虛內(nèi)熱指的是由于人體內(nèi)的陰液虧虛，水不制火所導(dǎo)致的發(fā)熱癥狀，其臨床表現(xiàn)為手心熱，足心熱，心中煩熱，口干，口苦，咽干，惡心，形體消瘦，兩顴紅赤，潮熱盜汗，睡眠不寧，遺精，發(fā)熱，大便干，小便黃等，而韭菜味辛、性溫，吃后會增加體內(nèi)的燥熱，不利于患者康復(fù)，是不建議此類人群食用的。

哪些人不能吃韭菜?

1、上火人群。韭菜性溫，本身體質(zhì)偏熱，處于上火期間的人，是不宜吃韭菜的，否則會加重口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等上火癥狀。

2、腸胃疾病患者。韭菜富含粗纖維，不易消化，對于腸胃疾病者來說，吃了容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，屬于忌吃食物之一。

3、腹瀉患者。韭菜滑利通便的效果較好，若是腹瀉患者吃了會加重腹瀉病情，因此不宜吃。

韭菜幾天吃一頓最好?

一周吃2-3次最好。韭菜性溫，加上膳食纖維、胡蘿卜素等含量都比較高，最好不要天天吃，以免對自身腸胃和健康不利，建議一周吃2-3次，每隔1-2天吃一次最好，這樣既能滿足身體對韭菜的營養(yǎng)需求，又能避免食用韭菜過于頻繁帶來的健康問題。

不超過200克為宜。韭菜有個名稱叫做“洗腸草”，意思是說韭菜的潤腸通便效果極好，因為韭菜中富含粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，增加大便中的水分含量，如果一次性吃多了的話，容易出現(xiàn)腹瀉、消化不良的現(xiàn)象，建議一天吃韭菜不要超過200克為宜，吃50克最好。

韭菜買什么樣的好?

1、買紅根細(xì)葉韭菜。韭菜的收割季節(jié)不同，品種也是不一樣的，雖然春季韭菜非常好吃，但是一定要挑選到比較好的，這樣吃起來才會更加營養(yǎng)，更加安全，現(xiàn)在蔬菜大棚技術(shù)成熟，一年四季都有新鮮韭菜，但口感比自然生長的差。買韭菜的時候首先就要看品種，口感好的是紅根細(xì)葉韭，辛辣香度及品質(zhì)都要好于寬葉韭，而寬葉韭雖然產(chǎn)量大，但其水分大、辛辣香度低，吃起來口感較差。

2、帶泥土的韭菜。比較新鮮的韭菜根部會有一定泥土，帶有泥土的韭菜比帶有沙土的韭菜要更好一些，沙土韭菜生長快、水分大，味道不鮮香，而泥土韭菜生長慢、水分含量相對少，質(zhì)地細(xì)嫩、味道鮮香，因此，買韭菜的時候注意看一下根部。

3、購買小捆韭菜。平時買韭菜的時候都是成捆購買的，買的時候就需要看一下韭菜把的大小，大家就應(yīng)該購買小捆的，而不購買大捆的，因為可能有一些小商販會把不好的韭菜及泥土多的捆在中間，而買小捆的可盡量避免這一點。

總結(jié)：韭菜屬性熱性，如果吃多了會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，陰虛火旺的人不適合多吃韭菜。