魚(yú)子醬是比較珍貴的食材，平時(shí)人們食用得并不多，所以許多人對(duì)于魚(yú)子醬是比較好奇的，都想要嘗一嘗。那么，如何辨別魚(yú)子醬是否變質(zhì)？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、如何辨別魚(yú)子醬是否變質(zhì)

2、魚(yú)子醬為什么那么貴

3、魚(yú)子醬可以經(jīng)常吃嗎

如何辨別魚(yú)子醬是否變質(zhì)

首先要檢查魚(yú)子醬的包裝是否完好，是否還是真空狀態(tài)，同時(shí)確認(rèn)一下罐體上所印刷的保質(zhì)期。

通常來(lái)說(shuō)，罐裝的魚(yú)子醬呈黑色，并且略帶光澤，聞起來(lái)還帶著一種淡淡的腥味。如果魚(yú)子醬聞著有別的味道，就是變質(zhì)了。

魚(yú)子醬為什么那么貴

魚(yú)子醬從鱘魚(yú)中取出來(lái)后，要進(jìn)行篩檢、清洗、濾干。然后在幾分鐘之內(nèi)要通過(guò)嗅、嘗、看、摸并根據(jù)魚(yú)卵的大小、色澤、堅(jiān)實(shí)程度、氣味等評(píng)定等級(jí)，再?zèng)Q定放多少鹽，這一系列的加工過(guò)程必須在15分鐘內(nèi)完成，所以魚(yú)子醬的貴不僅在于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其加工過(guò)程也是有很高的要求的。

魚(yú)子醬可以經(jīng)常吃嗎

可以經(jīng)常吃，是有好處的，但是每次吃的時(shí)候注意不要吃太多就好。

成年人每天的蛋白質(zhì)攝入量有一定的要求，正常就餐之后蛋白質(zhì)的含量基本上已經(jīng)足夠，不能在大量食用魚(yú)子醬，一天小于50克的量就足夠了。