大閘蟹，河蟹的一種，主要在水中的泥岸地區(qū)活動(dòng)，喜歡食用一些死魚、死蝦等腐敗動(dòng)物的尸體，會(huì)導(dǎo)致大閘蟹在體內(nèi)感染一定的細(xì)菌。食用后可能會(huì)引起食物中毒的情況，因此合理的保存是很必要的，接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下大閘蟹怎么保存能存活更久吧!

本文目錄

1、大閘蟹怎么保存能存活更久?

2、吃剛死的大閘蟹會(huì)怎么樣?

3、大閘蟹快遞能活幾天?

4、蒸熟的大閘蟹吃不完怎么保存?

大閘蟹怎么保存能存活更久?

1、放盆子里保存。在20°左右的室溫中，大閘蟹可以用盆子常溫放置，這種保存方式大閘蟹可以存活3-5天。

建議：大閘蟹放在盆子里面保存，需要定期噴灑一些水，保證環(huán)境濕度。

2、放浴缸保存。如果家里的大閘蟹太多，可以將其放進(jìn)浴缸里保存，這種保存方式大閘蟹可以存活10天左右。

浴缸的墻壁非常光滑，將大閘蟹放在浴缸能保證大閘蟹不會(huì)越獄逃跑。

建議：在浴缸里面要放剛好沒(méi)過(guò)螃蟹的水位，這樣可以保證環(huán)境濕度，也可以放一些小魚、小蝦作為其食物。

3、放塑料桶保存。如果家里面沒(méi)有浴缸，可以將大閘蟹放進(jìn)塑料桶里面保存，氣溫不高的話可以保存5天左右。

建議：將大閘蟹放在塑料桶里面的原理和浴缸是一樣的，在保存的時(shí)候不要將蓋子蓋住了，以防大閘蟹缺氧死亡。每天檢查一次，將活力減弱或者瀕臨死亡的大閘蟹拿出來(lái)吃掉。

吃剛死的大閘蟹會(huì)怎么樣?

大閘蟹是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食材，當(dāng)大閘蟹處于瀕死或已經(jīng)死去的狀態(tài)時(shí)，大閘蟹就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，食用對(duì)人體不利，所以不建議食用剛剛死去的大閘蟹。

大閘蟹瀕死或者死亡之后，內(nèi)部豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和脂肪等會(huì)成為細(xì)菌的養(yǎng)分，導(dǎo)致大量的細(xì)菌滋生，同時(shí)分解蛋白質(zhì)變成尸胺和組胺，尸胺和組胺具有毒性，會(huì)導(dǎo)致中毒，并且組胺會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，出現(xiàn)四肢麻木、皮膚過(guò)敏、全身無(wú)力，甚至哮喘、呼吸困難的過(guò)敏現(xiàn)象。

大閘蟹快遞能活幾天?

一般大閘蟹綁好后放在泡沫箱中，放有冰袋，能活5-7天，但是大閘蟹在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中不確定的因素太多了，快遞的送貨速度，以及保存方式等，都可能影響到大閘蟹的存活時(shí)間，所以還是要看情況。

螃蟹放在泡沫箱內(nèi)密封短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)死的，但是一般快遞大閘蟹的泡沫箱會(huì)在上面留有透氣孔，用泡沫箱主要是避免大閘蟹被壓壞，其次是保溫效果好，里面會(huì)放冰塊，防止大閘蟹因高溫而死，一般情況下快遞大閘蟹的泡沫箱是有透氣孔的，所以不用擔(dān)心大閘蟹會(huì)被悶死。

蒸熟的大閘蟹吃不完怎么保存?

1、冷藏保存。大閘蟹如果已經(jīng)蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放涼，用保鮮膜包裹住，放到冰箱里面冷藏，冰箱存放蒸熟的大閘蟹最多不能超過(guò)第2天中午，吃的時(shí)候需要再蒸一次，最好再放一些生姜末，這樣能達(dá)到很好的殺菌效果，才能保證食物的美味。

2、冷凍保存。蒸熟的大閘蟹如果吃不完，可以先放到冰箱冷凍里面，第2天再吃的時(shí)候一定要再蒸煮一下，在開(kāi)水里面煮加熱30分鐘，這樣能夠把里面的一些微生物徹底殺死，吃大閘蟹一定要加入一些佐料，因?yàn)樗且环N寒性很重的食物，不加佐料吃會(huì)很容易對(duì)胃部造成損害。

3、通風(fēng)保存。蒸熟的大閘蟹用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方，大概可以保存6個(gè)小時(shí)到8個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)然一定是在氣溫比較低的時(shí)候這樣保存，如果在天氣熱的時(shí)候，這樣保存是沒(méi)有用的，很快就已經(jīng)壞掉，被細(xì)菌侵害以后就不能吃了。

總結(jié)：大閘蟹屬性較寒，因此在保存大閘蟹的時(shí)候，需要將大閘蟹放在水里面。保存大閘蟹時(shí)，盡量不要大閘蟹壓著大閘蟹，可以將大閘蟹并排擺放在大盆中，倒入一些清水，注意水要蓋過(guò)大閘蟹表層，這樣保存的時(shí)間也比較長(zhǎng)一些。