開心果，一種休閑的堅果類食品，非常受大家的喜愛。開心果吃起來非常的清脆可口，其中富含的營養(yǎng)成分也比較的豐富，經(jīng)常吃開心果的話是非常具有保健作用的，但也存在一定的禁忌。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃開心果有哪些禁忌?

2、吃開心果的副作用有哪些?

3、開心果一天吃多少合適?

4、開心果要怎么挑?

吃開心果有哪些禁忌?

1、開心果的營養(yǎng)雖然很豐富，但是在食用時要注意不可過量，否則會導致上火、便秘等癥狀的出現(xiàn)。

2、胖子和血脂過高的人，平時應該少吃開心果，因為在開心果中的脂肪含量和熱量比較多。

3、開心果的儲存時間是不可以太長的，否則會影響它的品質(zhì)，如果貯藏的時間太久，那么不宜再食用。

吃開心果的副作用有哪些?

長時間大量吃開心果的時候有可能會導致人出現(xiàn)一些惡心、嘔吐或者消化不良的副作用，在吃開心果的時候可以起到抗氧化的作用，有很好的抗衰老的功效。適當?shù)某砸恍╅_心果可以提高情緒，能夠起到健腦的功效。對視力也是有一定的保護的，在平常生活中要多吃一些新鮮的蔬菜或者水果，要做到早睡早起，避免熬夜。開心果是沒有毒性的，不過即便是不含有毒素的，那每次的食用量也不要過多。但是，在進行挑選的時候，也要盡量選擇比較新鮮的開心果，果仁是綠色的會更新鮮，要是保存時間太長的話，或者是出現(xiàn)了發(fā)潮的情況，那最好就不要再吃了。在進行保存的時候，要注意把它密封起來。

開心果一天吃多少合適?

開心果營養(yǎng)價值高，但不是吃的越多越好，每天吃50g左右最合適，差不多有20顆，能很好的起到滋補的作用。吃多了會給腸胃的消化帶來負擔，從而出現(xiàn)腹脹、便秘的情況;另外，開心果中帶有一定的火氣，吃多了容易上火;開心果屬于典型的高脂肪食物，吃多會導致肥胖。所以適量的食用，既能保證營養(yǎng)，又不會傷害到身體。開心果和其他的堅果一樣屬于高蛋白，高油脂食物，這類食物少量食用即可起到很好的滋補作用，食用過多反而對胃腸的消化造成負擔，尤其是植物蛋白攝入過多，很容易腹脹，便秘。開心果屬于高營養(yǎng)食物，而人體每天吸收的營養(yǎng)量是有限的，少量食用開心果就能起到很好的滋補作用，食用過多反而會導致開心果消化吸收不全，造成營養(yǎng)浪費。

開心果要怎么挑?

首先，在買開心果的時候，我們可以仔細觀察一下開心果的開口。開心果的開口分自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口的要好得多了。如果看到開口邊緣出現(xiàn)不整齊的情況時，就說明這是非自然開口的開心果，最好還是不要買了。開心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮，如果顏色太黃就說明儲藏時間很久了，不宜再食用。最后，我們在買開心果的時候也一定要記得觀察一下果殼。正常的開心果，果殼是奶黃色，如果呈現(xiàn)很白很白的顏色，說明是有用雙氧水漂過的，不建議購買。此外，開心果的果實個頭應該比較大，越飽滿的越好。有些果實很小，吃起來根本沒有味道了，在買時要特別注意，如果這樣的占有很多個，就不能買了。

總結(jié)：吃開心果可以很好的幫助我們保護身體健康，特別是可以幫助我們補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)了，但是在吃開心果的時候也存在一定的禁忌了，所以我們需要小心才行了。