辣椒又叫牛角椒、長辣椒、菜椒，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。那么，辣椒怎樣處理一下不辣呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、辣椒怎樣處理一下不辣

2、辣椒素怎么洗掉

3、干辣椒發(fā)霉了還能吃嗎

辣椒怎樣處理一下不辣

辣椒味道辣是因?yàn)楣ず欣苯匪?，有刺激性并可在口腔中產(chǎn)生灼燒感?？梢郧宄蓛衾苯纷泻桶啄?，或者用鹽水多次浸泡，加醋、用熱水焯、用熱油烹等方法可以讓辣椒不辣。吃了辣椒可以吃山楂、蘋果、梨、酸梅湯、酸奶、牛奶或者啤酒等緩解。

辣椒素怎么洗掉

辣椒素是辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)，切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，同時還會刺激痛覺神經(jīng)。如果辣椒素是沾在手上，可以用肥皂水或食醋清洗，都能有效緩解痛感，還可以通過涂抹酒精的方式溶解手上的辣椒素。如果辣椒素沾到了衣服上，則可用小蘇打或白醋擦洗污漬部分，之后正常清洗即可洗去。

干辣椒發(fā)霉了還能吃嗎

建議不要再食用。發(fā)霉的干辣椒有可能存在黃曲霉素，食用后極其容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。如果不小心食用了發(fā)霉的辣椒應(yīng)該喝大量的溫水，感到不適應(yīng)該及時就醫(yī)。

保存曬干的辣椒應(yīng)該密封好放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方或者放進(jìn)冰箱冷藏，在冰箱內(nèi)低溫可以延長干辣椒的保存時間。