根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮是營養(yǎng)價值極高的水果，經(jīng)常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。榴蓮上市的季節(jié)，我們買榴蓮的時候，怎么判斷榴蓮的生熟呢？一起來看看大眾健康網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎

2、榴蓮蒸著吃會不會破壞營養(yǎng)

3、怎么判斷榴蓮熟沒熟

榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎

不熟的榴蓮是可以蒸著吃的。

沒有熟的榴蓮，打開之后果肉會比較硬，而且也不太甜，吃起來就像是一個生紅薯，而加熱之后，榴蓮肉中的淀粉糊化，吃起來就比較軟牞但是糖分并沒有增加，因此蒸熟的榴蓮吃起來還是沒有自己成熟的榴蓮那么香甜。

榴蓮蒸著吃會不會破壞營養(yǎng)

榴蓮蒸著吃會損失一些營養(yǎng)素，但還是有營養(yǎng)的。

將榴蓮蒸熟了吃，如果蒸的時間長了，里面的部分維生素C會被分解，降低營養(yǎng)。但是蒸著吃的榴蓮也有其獨特的風(fēng)味，而且也會變得更加容易消化了。

因此喜歡吃蒸榴蓮的其實不用太在意營養(yǎng)這個問題，畢竟能補充維生素C的渠道那么多。

怎么判斷榴蓮熟沒熟

具體判斷方法如下：

1、首先觀察榴蓮顏色，正常成熟的榴蓮是黃色或者深黃色的，發(fā)青的一般還沒成熟。

2、再一個可以結(jié)合榴蓮的軟硬來判斷，用兩指擠壓榴蓮的刺，如果手感有彈性，并且兩根刺還能往里靠，說明榴蓮也已經(jīng)成熟。

3、最后的話就可以觀察榴蓮尖尖，如果長出了細細的裂縫，那也說明榴蓮熟了。