香菜是人們最熟悉不過(guò)的提味蔬菜，香菜狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。那么，你知道香菜不能什么一起吃嗎？一起來(lái)看看大眾健康網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

全文目錄

1、香菜可以曬干了保存嗎

2、香菜冷凍后化開(kāi)發(fā)黑能吃嗎

3、香菜不能和什么一起吃

香菜可以曬干了保存嗎

可以曬干。

新鮮的香菜含有較多的水分，如果保存不當(dāng)，在溫度適宜、濕度適宜的條件下香菜就會(huì)有發(fā)霉腐爛的現(xiàn)象，因此將香菜曬干是一種不錯(cuò)的保存方法，香菜散失掉大部分的水分后，細(xì)菌微生物無(wú)法較快的繁殖，這樣就可以延長(zhǎng)香菜的食用時(shí)間，不過(guò)這種保存方法對(duì)香菜的口感和形態(tài)會(huì)有較大的改變。

香菜冷凍后化開(kāi)發(fā)黑能吃嗎

一般不建議吃了。

香菜如果放到冰箱里冷凍的話，一般還是會(huì)保持其原本的綠色狀態(tài)，而將香菜冷凍后拿出來(lái)化開(kāi)的話，其本身會(huì)在較短的時(shí)間內(nèi)氧化變黑，因此這樣的香菜一般是不需要化開(kāi)直接烹飪即可，而發(fā)黑的香菜不僅影響賣相，還可能在常溫環(huán)境下與空氣接觸時(shí)滋生大量細(xì)菌，食用后對(duì)腸胃會(huì)有較大的不利影響。

香菜不能和什么一起吃

1、香菜和豬肝不建議一起吃，這兩種食物一起吃會(huì)引起身體的不適，對(duì)人體的健康造成一定的威脅。

2、香菜和黃瓜不建議一起吃，否則會(huì)破壞我i維生素C，降低香菜以及黃瓜的食用價(jià)值。

3、香菜不能和動(dòng)物肝臟一起吃，因?yàn)橄悴酥泻胸S富的維生素C，與動(dòng)物肝臟一起吃，動(dòng)物肝臟中富含銅、鐵離子會(huì)使香菜中維生素C氧化，從而降低食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。