紅棗味道甘甜又營(yíng)養(yǎng)豐富，在食用之前有時(shí)會(huì)進(jìn)行蒸制，蒸紅棗是一種很養(yǎng)生的吃法，但是對(duì)于第一次蒸紅棗的人來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)。那么，蒸紅棗需要多長(zhǎng)時(shí)間最好？大眾健康網(wǎng)將為您帶來(lái)詳細(xì)解答。

全文目錄

1、蒸紅棗需要多長(zhǎng)時(shí)間最好

2、蒸過(guò)的紅棗怎么保存

3、蒸紅棗和不蒸的區(qū)別

蒸紅棗需要多長(zhǎng)時(shí)間最好

建議一次蒸二十分鐘左右。

如果是將紅棗蒸三次的話，那么一次蒸制的時(shí)間建議控制在二十分鐘左右，蒸的時(shí)間過(guò)久容易使紅棗變得過(guò)于軟爛從而影響食用的口感，蒸的時(shí)間不夠又可能使紅棗蒸得不完全，一樣會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)。

蒸紅棗時(shí)，建議先將紅棗洗凈然后放入鍋中，用中大火蒸制一次，然后在陰涼處放置三個(gè)小時(shí)，待紅棗冷得差不多了再蒸一次，等到要食用時(shí)，最后再用小火蒸一次，好了就可拿出食用了。

蒸過(guò)的紅棗怎么保存

曬干后密封保存。

蒸過(guò)的紅棗想要長(zhǎng)期保存的話，建議將其曬干以后再密封進(jìn)容器中，而且最好放到冰箱的冷藏室內(nèi)，這樣可以延長(zhǎng)紅棗的保存時(shí)間。

但是曬制的時(shí)候要注意不要使溫度過(guò)高，可以在紅棗上面遮一層涼席，因?yàn)闇囟冗^(guò)高的話紅棗容易干縮，從而影響食用的口感。紅棗保存的時(shí)候包裝也不要太大，建議分裝進(jìn)小塑料袋中，這樣不易生蟲(chóng)。

蒸紅棗和不蒸的區(qū)別

1、兩者顏色上會(huì)有區(qū)分。一般蒸過(guò)的紅棗顏色會(huì)比原來(lái)更深一些，通常呈暗紅色。

2、兩種紅棗食用起來(lái)的口感也存在不同。通常蒸過(guò)的紅棗吃起來(lái)會(huì)比原來(lái)更加綿密柔軟，味道也更加香甜。

3、人體對(duì)其的吸收難易不同。蒸過(guò)紅棗里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收，所以相比于沒(méi)有蒸過(guò)的紅棗更適合兒童、老年人等消化功能不好的人食用。