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花膠需要燉多久?花膠需要侵泡多久

大眾健康網(wǎng) 2021-12-09 11:20 花膠禁忌人群浸泡時間

花膠是一種營養(yǎng)價值很高的食品,含有膠原蛋白和其他微量元素,花膠是一種白色凝膠狀的大物體,由海魚的魚鰾制成。它是中國傳統(tǒng)的珍稀食品之一,屬于海洋風味。“鮑魚魚翅肚”中的“肚”是指花膠。下面,和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧!

本文目錄

1、哪些人不能吃花膠

2、花膠需要燉多久

3、花膠需要侵泡多久

哪些人不能吃花膠

因為魚鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰濕盛者忌用;經(jīng)過驗證對蛋白質(zhì)過敏者,不要吃花膠;1—8歲小朋友不要吃花膠,尤其是女孩子,花膠膠原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。

花膠需要燉多久

至少半小時。

花膠燉煮的時間與花膠的大小和花膠的年份有關(guān),花膠越小越容易熟,花膠年份越小燉煮時間越短,一般燉半小時至1小時左右就可以了;但是如果花膠個頭比較大或者年份比較老,燉煮時間就會久一些,可能會需要2-3小時左右,可根據(jù)具體情況來判斷。

花膠需要侵泡多久

12-24小時不等。

花膠浸泡的時間與花膠膠身的厚度與水溫有關(guān),在冷水浸泡的情況下,一般薄一點的花膠可能需要8-12小時,如果花膠膠身比較厚可能需要24小時,甚至更久;如果是在熱水浸泡的情況下,花膠泡發(fā)的時間能縮短很多,但是要注意花膠不宜用開水浸泡。

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