平時喜歡吃豬腰的人其實是很多的，特別是一些中年的男性會比較喜歡，因為豬腰不僅好吃而且還有補腎的作用，豬腰的營養(yǎng)價值比較高，而且吃法也比較多，應該有人用西芹炒過豬腰，那西芹炒豬腰的做法是怎樣的？西芹炒豬腰怎么做？

1、食材

主要食材：豬腰1對。

其他食材：辣椒1個、西芹3根、大蔥1根、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。

2、做法步驟

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。

4.起油鍋，爆香姜、辣椒。

5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。

6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然后下鹽、雞精、生抽調(diào)好味道。

3、功效

消積滯、止消渴。

4、豬腰子的禁忌

1、豬腰子含有膽固醇，血脂偏高者、高膽固醇者、患有心血管疾病者忌食。

2、《本草綱目》記載豬腰子：“腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣?！币虼四I氣虛寒者忌食豬腰子。

3、《隨息居飲食譜》記載豬腰子：“諸病皆忌，小兒尤不可食?！毙『⒆硬豢啥喑载i腰子。

4、豬腰子不可與豬肺同食，豬腰子味甘、性平，豬肺味甘、性微寒，二者同食會加重寒性，傷脾胃。

5、豬腰子不能和黃豆同食，二者都是高蛋白質(zhì)食物，人體攝入過多蛋白質(zhì)不利于消化吸收。

6、豬腰子不能和海帶同食，同食會引起便秘。