冬蟲夏草又名蟲草，是一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥， 也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養(yǎng)價值。冬蟲夏草對于生長環(huán)境的要求很高，海拔高度，氣溫，氣候條件都是很難人工模擬成功的。因此冬蟲夏草是青藏高原獨有的珍稀藥材。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、冬蟲夏草怎么吃

2、吃冬蟲夏草要注意什么

3、冬蟲夏草有人工培育的嗎

冬蟲夏草怎么吃

1、燉肉吃

跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

2、磨粉

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

3、當(dāng)茶喝

煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

吃冬蟲夏草要注意什么

1、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

2、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿卜、綠豆一起食用，女性服用還應(yīng)避開月經(jīng)期。

3、蟲草中的有效成分進入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時間與數(shù)量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。

4、視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。

5、蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛。

6、蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會消失。

冬蟲夏草有人工培育的嗎

冬蟲夏草對于生長環(huán)境的要求很高，海拔高度，氣溫，氣候條件都是很難人工模擬成功的。蟲草菌對于寄主的選擇非常專一，迄今為止沒有發(fā)現(xiàn)寄生于蝙蝠蛾幼蟲以外的任何幼蟲，因此冬蟲夏草是青藏高原獨有的珍稀藥材。

每年都有很多研發(fā)團隊想要研究人工種冬蟲夏草的技術(shù)，然而都失敗了，就算有些培植出所謂類似的冬蟲夏草，外形和功效也都與真正純野生的冬蟲夏草不同。