大閘蟹是生活中很常見的美食之一,很多人都愛吃大閘蟹,我們都知道,活的螃蟹營養(yǎng)價(jià)值很高,一旦死了,不僅沒有營養(yǎng),還有可能對身體有害,這是我們一定要知道的,死螃蟹最好不要食用,所以當(dāng)我們買了了新的螃蟹后,如果不能及時(shí)吃掉,就要學(xué)會保存,讓它們多存活幾天。一起來看看大眾健康網(wǎng)帶來的介紹吧!
全文目錄
1、大閘蟹一人一次幾只為宜
2、吃大閘蟹前怎么清洗
3、大閘蟹活著怎么存放
建議一次吃一只即可。
大閘蟹比普通螃蟹要大很多,因此其中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)也要更豐富,若是過量食用,人體不能及時(shí)將其消化的話,就可能會有腹脹、腹痛等腸胃不適現(xiàn)象,加上大閘蟹是寒性的食物,吃多了會增加體內(nèi)的寒涼之氣,因此健康體質(zhì)的人群平時(shí)一次吃1只大閘蟹,一天吃1-2次就夠了。
1.準(zhǔn)備一把舊牙刷,把大閘蟹放到水中浸泡10分鐘左右,水量要沒過大閘蟹,等大閘蟹反應(yīng)稍遲鈍后再刷洗。
2.一只手掐住大閘蟹蓋,另一只手用刷子依次將蟹蓋、蟹嘴、蟹腿、以及蟹鉗這些較臟部位刷洗干凈。
3.然后打開大閘蟹肚子,從中間開始由里向外把大閘蟹內(nèi)部的排泄物擠出,然后再用清水沖洗浸泡10分鐘。
4.用繩子把大閘蟹捆住,蟹肚朝上后就可以放入鍋中烹飪了,大閘蟹熟了后把內(nèi)部不能吃的內(nèi)臟剔除掉即可。
1、常溫保存
大閘蟹放在常溫下進(jìn)行保存是比較方便的一種保存方式,首先是把大閘蟹用繩子綁起來,然后將大閘蟹放在桶子或者是盆里面,然后加入少量的水,保持環(huán)境的濕潤即可,然后將桶子或者是盆放在陰涼的地方,這樣保存的大閘蟹可以保存1-2天。
2、冰箱冷藏保存
將大閘蟹用棉繩綁起來,然后將大閘蟹用盒子裝起來,在大閘蟹表面蓋上半干的濕毛巾,之后將大閘蟹放入攝氏度在3-6度的冰箱冷藏層進(jìn)行保存,這樣保存的大閘蟹可以保存2-3天。
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