肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠應(yīng)激性潰瘍，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羥色胺引起的大鼠胃潰瘍，抗?jié)冏饔貌?nbsp;僅由於抑制胃液分泌，而且促進(jìn)胃粘膜的血流量。

4、抗變態(tài)反應(yīng)

肉桂水提物有抗變態(tài)反應(yīng)的作用，對補體依賴性的反應(yīng)如Ⅱ型的反向皮膚過敏反應(yīng) (RCA) 、福斯曼皮膚血管炎 (FCV) 及 Ⅲ型的Arthus反應(yīng)均有明顯抑制作用。 其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液對革蘭氏陽性菌及真菌有抑菌作用。

5、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用

肉桂中含有的桂皮醛對小鼠柯明顯的鎮(zhèn)靜作用，表現(xiàn)為自發(fā)活動減少。對抗甲基苯丙胺所產(chǎn)生的過多活動、轉(zhuǎn)棒試驗產(chǎn)生的運動失調(diào)以及延長環(huán)己巴比妥鈉的麻醉時間等。應(yīng)用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運動的方法證明它有鎮(zhèn)痛作用。對小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發(fā)熱均有降溫作用。對溫刺引起發(fā)熱的家兔，桂皮醛及肉桂酸鈉都有解熱作用?？裳舆t士的寧引起的強直性驚厥及死亡的時間，可減少菸堿引起的強直性驚厥及死亡的發(fā)生率。對戊四唑引起者則無效。

6、其他作用

桂皮油有強大殺菌作用，對革蘭氏染色剛性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。內(nèi)服可作健胃和驅(qū)風(fēng)劑。也有明顯的殺真菌作，曾應(yīng)用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治療頭癬。桂皮醛及肉桂酸鈉可引起蛙足蹼膜血管擴張及家兔白細(xì)胞增加。

食用肉桂需要注意什么

1、不宜常吃

常食易導(dǎo)致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產(chǎn)生。

2、不宜與蔥一起食用

肉桂與蔥起到食物相克作用，一起食用會相互克制彼此應(yīng)有的功效。

3、不宜多食

每一次的食用劑量也不宜過多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾有記載諸如肉桂一類的藥物都有俗話講的“小毒”，服用過多易產(chǎn)生頭暈眼花、眼鏡腫脹干澀、咳嗽口干、心跳加快等現(xiàn)象。

哪些人不宜吃肉桂

1、孕婦、先兆流產(chǎn)者忌食用肉桂

這是因為：傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肉桂不僅辛熱，而且通經(jīng)，孕婦、先兆流產(chǎn)者食用具有損胎氣的作用。所以，孕婦、先兆流產(chǎn)者忌食用肉桂。

2、崩漏及出血性疾病患者忌食用肉桂

這是因為：傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肉桂溫陽活血通經(jīng)，具有明顯的活血作用，崩漏及出血性疾病患者食用，將會加重病情。所以，崩漏及出血性疾病患者忌食用肉桂。

3、肉桂忌煎煮時間過久

這是因為：肉桂味辛氣厚，容易揮發(fā)，藥用及食用主要取其氣味，作為調(diào)料應(yīng)打碎后使用，以免煎煮時氣味散失。所以，肉桂忌煎煮時間過久。

4、結(jié)核、口瘡、皮膚瘡瘍等疾病患者忌食用肉桂

這是因為：傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，結(jié)核屬陰虛陽亢所致，口瘡及皮膚瘡瘍疾病多為火熱所致，從飲食調(diào)理的角度講，不宜食用熱性食物。值得指出的是，肉桂大熱，患者食用以后，則會加重病情。所以，結(jié)核、口瘡、皮膚瘡瘍等疾病患者忌食用肉桂。

5、急性胃炎、胃潰瘍患者忌多食肉桂

這是因為：傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，，急性胃炎、胃潰瘍患者食用肉桂后，會加重胃黏膜的炎癥及損傷，傷害身體。所以，急性胃炎、胃潰瘍患者忌多食肉桂。