桃子一般在成熟之后都可以變軟，這個時候的桃子是可以吃的，而且會更甜，但是這樣的桃子就意味著不能再放了，否則就會變壞。壞了一點的桃子可以吃嗎？把壞掉的部分削掉呢？給你的建議是最好不要吃，因為這樣的桃子已經(jīng)可能會對健康造成危害了，下面就來詳細了解原因吧。

1、變軟原因

桃子中含有大量的糖分、膳食纖維、維生素、氨基酸、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，桃子之所以是硬的，是因為其中的纖維結(jié)構(gòu)較為完整，且具有很高的活性，而桃子成熟后，就會產(chǎn)生一種叫做乙烯的物質(zhì)，這種物質(zhì)是桃子代謝的催化劑，然后逐漸破壞纖維的結(jié)構(gòu)，將其分解為糖分，進而變軟后的桃子會更甜。但是由于桃子變軟后，纖維的活性降低，對外界的免疫能力也較低，因此更容易被細菌入侵，也就是變壞，所以變軟的桃子要盡快食用。

2、變壞桃子

變化的桃子分為很多中類型，如果桃子較硬時因為碰傷而變壞，只需要將壞掉的部分削去即可食用。但是如果桃子變軟了，就算只有一丁點的壞掉現(xiàn)象，那也是不適合吃的，因為桃子之所以會出現(xiàn)壞掉的癥狀，是因為微生物的代謝導致的，而壞掉的部分中含有大量的微生物代謝產(chǎn)物，由此可見，就算是看起來好的地方，也可能會存在大量的有害微生物，食用后就會對健康造成不宜影響，因此，只要有一點壞掉部分的軟桃子，都不宜食用。

3、存儲方法

桃子之所以容易壞掉，是因為存儲方式不對，如果采用正確的存儲方法，是可以有效延長桃子存放時間的。首先要做的就是將壞道的桃子或有損傷的桃子挑出來淡出存放，將好的桃子放在陰涼、干燥、通風的地方，這樣可以有效的延長襖子存放時間。為什么壞桃子會感染好桃子呢？因為壞桃子中含有大量的有害微生物，這些微生物可不會老實的待著不動，由于空氣流通的作用，它們會流竄到各個地方，在壞桃子附近最為秘籍，因此，在壞桃子附近的好桃子也更容易受到感染。

4、健康貼士

桃子除了不能吃壞掉的以外，還不宜多吃，否則容易上火，而且桃子不宜消化，一旦吃的太多就很容易導致腹脹、腹痛、消化不良等不適癥狀，因此腸胃疾病，消化能力較弱的人不宜吃桃子。