荔枝是一種高營養(yǎng)的水果，它果肉潔白果汁量大，口感鮮嫩，味道誘人，但是這種水果的保存卻是個(gè)大難題，有著“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點(diǎn)。平時(shí)想讓荔枝保持新鮮，必須采用相應(yīng)的方法，一會(huì)我就把它最理想的保存方法寫出來，喜歡吃荔枝的你們可以認(rèn)真了解一下。

1、用蜂蜜保存

平時(shí)想讓荔枝保持新鮮，可以用南方出產(chǎn)的荔枝蜜來保存，在保存以前要把新鮮的荔枝去掉病果小果，把它連同汁液一起放入到干凈的陶罐中，再把準(zhǔn)備好的荔枝蜜放在鍋中，加適量清水加熱煮開，等它降溫以后，取出放入到陶罐中讓蜂蜜溶液沒過荔枝，然后把陶罐密封好，這樣就能讓荔枝保存半年，到一年的時(shí)間，取出食用時(shí)味道甘甜特別新鮮。

2、用冰柜保存

荔枝平時(shí)還可以借助冰柜來保鮮，但在保存以前，應(yīng)該把新鮮的荔枝放在沸水中浸泡5到10秒，取出以后再放入到5%的檸檬酸和2%的陸化鈉溶液中浸泡，浸泡時(shí)間不能超過五分鐘，泡好以后取出瀝干水分，再用保鮮袋把它包好，直接放入冰柜中冷凍保存，這樣能讓荔枝保存3到5個(gè)月不變質(zhì)，食用時(shí)取出化開，口感就像新鮮荔枝一樣誘人。

3、塑料袋保存

現(xiàn)在的荔枝還可以用普通的塑料袋來保存，再保存以前需要把荔枝的殘梗去掉，然后把它裝入到塑料袋中，并把塑料袋的口扎緊，再把它們放到陰涼通風(fēng)的地方，這樣就能讓荔枝保存，7到10天不變質(zhì)，如果有條件，還可以把裝有荔枝的塑料袋兒浸泡在水中，這樣保存的荔枝色香味都不會(huì)發(fā)生改變，它能讓人們在十幾天以后依然吃到新鮮的荔枝。