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醬油是什么做成的？醬油的原料是什么？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-04-02 19:29 醬油大豆 大中小

醬油是我們平時(shí)烹調(diào)食物時(shí)經(jīng)常會(huì)用到調(diào)味品，不僅醬香濃郁味道還很鮮美，這讓很多人好奇，醬油是用什么做成的？醬油的原料是什么？其實(shí)醬油的主要原料有大豆、小麥以及麩皮。下面就讓我們分別來(lái)了解一下吧。

醬油是什么做成的？醬油的原料是什么？(1)

1、大豆

通常大多數(shù)人都認(rèn)為大豆就是黃豆，其實(shí)大豆不僅僅單指黃豆還包含有黑豆和青豆。大豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)不僅含量高質(zhì)量也十分好，并且大豆蛋白質(zhì)的氨基酸非常容易被消化吸收。

醬油是什么做成的？醬油的原料是什么？(2)

2、小麥

通常小麥都是磨制成面粉然后再制成饅頭、面包、餅干等食物食用的。小麥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)包括有大量的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。心血不足、失眠多夢(mèng)、體虛、盜汗、多汗的患者適宜食用。

醬油是什么做成的？醬油的原料是什么？(3)

3、麩皮

麩皮就是小麥最外層的表皮，不僅含有很多人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值。小麥麩皮中含有大量的膳食纖維以及B族維生素，能夠有效改善便秘同時(shí)促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。

醬油是什么做成的？醬油的原料是什么？(4)

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