現(xiàn)在正值夏季，很多食物不能放太久，就算是放在冰箱里面也很容易壞，可能經(jīng)常會(huì)有人喜歡多買(mǎi)一些水果蔬菜放在家里，還沒(méi)過(guò)兩天就壞了，有些人扔了覺(jué)得可惜還是會(huì)食用，結(jié)果就出現(xiàn)身體上的不適。之前聽(tīng)新聞好像有報(bào)道過(guò)有人吃泡了兩天的木耳導(dǎo)致死亡，聽(tīng)著挺嚇人的，也不知道是不是真的，那木耳泡久了有毒嗎？木耳泡久了能吃嗎？

1、本身沒(méi)有毒

木耳本身是沒(méi)有毒的，就算是泡久了也沒(méi)有可以轉(zhuǎn)化成毒素的物質(zhì)，只是因?yàn)橄奶焯鞖獗容^熱，各種細(xì)菌和病毒容易繁殖，特別是在濕潤(rùn)的環(huán)境中，木耳容易吸附一些臟東西，所以長(zhǎng)時(shí)間處于濕潤(rùn)的環(huán)境中就很容易滋生細(xì)菌，而且泡的時(shí)間越久，木耳上的細(xì)菌就越多，所以泡久了的木耳是被細(xì)菌感染了才會(huì)對(duì)身體有害的。

2、千萬(wàn)不要吃

上面我們已經(jīng)說(shuō)了，盡管木耳本身沒(méi)有毒，但是泡久了后吃了對(duì)人體是有害的，有些人可能吃了泡久了的木耳會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛和腹瀉的癥狀，嚴(yán)重的可能會(huì)感染到身體的個(gè)器官，最終導(dǎo)致器官衰竭，甚至是死亡，所以泡久了的木耳千萬(wàn)不要吃。

3、溫馨小提醒

干木耳確實(shí)需要一段時(shí)間才能泡開(kāi)，最佳的跑法是用冷水泡三到四個(gè)小時(shí)，這時(shí)候泡出來(lái)的木耳無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都是最佳的，如果覺(jué)得時(shí)間長(zhǎng)了，可以用溫水泡一個(gè)多小時(shí)，不要用熱水，熱水泡出來(lái)的不好吃。木耳泡好后不能直接食用，也不能直接烹飪，要洗干凈再用，而且最好是吃熟木耳，就算是涼拌也要用開(kāi)水焯一下水。