正常情況下芹菜是沒有毒性的，但是如果芹菜在生長的過程中受到環(huán)境污染，就很可能有毒，因此在吃芹菜的時候有異味、怪味的時候，最好就不要吃了，這樣的芹菜很可能是有毒的。芹菜其實也有飲食規(guī)則，飲食不當也可能會對健康帶來不利影響，下面就來詳細了解芹菜的飲食規(guī)則吧。

1、注意事項

芹菜為寒性食物，不可長期大量食用，否則會引起體質虛寒，從而對健康帶來不利影響，而且脾胃虛弱、體質虛寒者不可食用，以免導致病情更加嚴重。芹菜中粗纖維含量豐富，在消化的過程中會對腸胃造成較大的負擔，因此患有腸胃潰瘍、腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免導致病情更加嚴重。

2、搭配禁忌

芹菜與其它食物搭配食用的時候也有不少食用禁忌，芹菜不可與甲魚一同食用，否則會導致人體出現(xiàn)中毒反應。芹菜不可與雞肉一同食用，會損傷人體元氣，進而會導致身體變得虛弱。芹菜不可與兔肉一同食用，會導致人體皮膚出現(xiàn)脫皮的現(xiàn)象。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，會導致芹菜的營養(yǎng)價值降低。

3、營養(yǎng)價值

吃芹菜可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、安神靜心、增強食欲、促進消化、降血壓、降血脂等功效，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、小便不暢。便秘水腫、高血壓、高血脂、頭痛、失眠、心神不寧、神經(jīng)衰弱、食欲不振、消化不良等不適病癥。