不管是什么季節(jié)，金針菇都是很受大家喜愛的食物，特別是在煮火鍋的時候基本上可以說是必備的食物，很多人喜歡金針菇是因為金針菇順滑的口感，還有一部分人喜歡金針菇是因為金針菇的營養(yǎng)價值很高。確實是這樣，金針菇不僅好吃，而且有營養(yǎng)，但是聽到有人說吃金針菇會中毒，可能會出現(xiàn)身體的不適，很多人可能會感到很奇怪，那吃金針菇會中毒嗎？

1、一般沒有毒

一般情況下金針菇是沒有毒的，可能之前有很多人說金針菇中含有有毒物質(zhì)，其實并不可靠，相關(guān)學(xué)者并沒有證明金針菇中含有有毒的物質(zhì)，是很多人誤以為金針菜就是金針菇，其實這是兩種完全不同的食物，所以金針菇本身是沒有毒的，可以放心食用。

2、有人不能吃

雖然說金針菇是沒有毒的，但是并不是所有的人都可以吃金針菇的，金針菇性寒，吃多了容易對脾胃造成損傷，所以脾胃虛寒的人，和經(jīng)常容易腹瀉的熱不能吃多了，只能少吃。還有患有關(guān)節(jié)炎和紅斑狼瘡的人最好是不要吃，可能會使病情加重。

3、溫馨小提醒

現(xiàn)在市面上很多賣的做好的金針菇罐頭或者零食，一般都是添加了化學(xué)成分的，有一些成分對人體的傷害是很大的，所以盡量少吃那種直接吃的金針菇，要吃最好是做新鮮的。金針菇不太好消化，所以吃之前盡量煮熟一些，還有在吃的時候不要吃太快，容易卡再喉嚨里，多嚼幾下再吐下去更好消化。