柚子有酒味是變質(zhì)的現(xiàn)象，最好不要再食用了，以免對健康造成不利影響。在購買柚子的時候一定要選擇應(yīng)季，這樣柚子才是最新鮮的，而且購買的柚子不可放置太長時間，以免導(dǎo)致變質(zhì)，下面就來深入了解柚子吧。

1、酒味原因

柚子如果存放時間過長，或者表皮有破損的現(xiàn)象，就會導(dǎo)致細菌等微生物進入其中大量繁殖，微生物在其中代謝的過程中會消耗其中的糖分等營養(yǎng)成分，并且會產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，其中酒精就是其中的一種，因此才回到熬制柚子出現(xiàn)酒味。這樣的柚子是不可以吃的，其中不僅含有大量有害微生物，而且還還有很多有害代謝產(chǎn)物，食用后會引起腸胃不適，對健康也非常不利。

2、價值功效

如果柚子是正常的，應(yīng)該是清香，而且可口迷人，營養(yǎng)價值也很豐富，可以為人體帶來很多的好處，具有生精止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、降血壓、增強食欲、促進消化、潤肺止咳、安神等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、頭痛、失眠、口干舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、便秘、水腫、食欲不振、高血壓等不適病癥。

3、食用禁忌

吃柚子雖然可以為人體帶來不少的好處，但是在某些時候也是不適合吃柚子的。在服用避孕藥的時候不可吃柚子，柚子會導(dǎo)致避孕藥的藥效降低或者消失，會引起很嚴重的后果。柚子本身就具有降壓的作用，因此柚子不可與降壓藥一同食用，否則會導(dǎo)致血液驟降，嚴重情況還會危及生命安全。