芹菜汁是我們常見的蔬菜汁，不少人都喜歡在早上榨一杯新鮮的芹菜汁喝，然而有的人則比較在意是生和芹菜汁還是熟喝芹菜汁。那么芹菜汁是生喝還是熟喝？

1、生喝熟喝皆可

（1）生熟皆可

芹菜汁無論是生的還是熟的都是可以飲用的。不過一般來說，生喝芹菜汁營養(yǎng)會更豐富，因?yàn)楦邷貢茐牡粢徊糠值臓I養(yǎng)成分，所以生喝能夠最大程度上的保留營養(yǎng)素，補(bǔ)充更過人體所需的營養(yǎng)。但是熟喝的優(yōu)勢在于更加衛(wèi)生，芹菜上大多有一些殘留的化學(xué)物質(zhì)或者是細(xì)菌等等，若是經(jīng)過高溫烹調(diào)一下，能夠清除殘留物質(zhì)以及殺死細(xì)菌等等。

（2）營養(yǎng)功效

芹菜汁是用芹菜榨取得來的，所以其營養(yǎng)成分基本上就源自芹菜，而芹菜中含有豐富的營養(yǎng)成分，包括有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等等，并且還具有健胃、利尿、鎮(zhèn)靜、降血壓、凈血調(diào)經(jīng)等功效。所以由此就可以看出飲用芹菜汁多我們的身體是十分有益的。

（3）做法步驟

首先準(zhǔn)備適量的芹菜，將其洗凈并浸泡15分鐘以上，這樣可以去除一些農(nóng)藥殘留，接著將芹菜切成小段之后放進(jìn)攪拌機(jī)中攪打成汁，最后按照自己的口味加入適量的蜂蜜調(diào)整味道就可以飲用了。

2、吃芹菜的好處

（1）好處作用

吃芹菜是可以為人體帶來不少好處的，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、消炎止痛、潤腸通便、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降血壓、降血脂、安神、潤肺止咳等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、小便不暢、水腫、便秘、食欲不振、消化不良、口干舌燥、咽喉腫痛、高血壓、高血脂等不適病癥。

（2）注意事項

吃芹菜也有很多需要注意的地方，為了見還是需要注意一些的，芹菜為寒性食物，不可長期大量食用，否則會對導(dǎo)致體質(zhì)偏寒，對健康不利，而且脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒患者，最好不要吃芹菜，以免導(dǎo)致病情加重。芹菜中含有較多的粗纖維，會對消化系統(tǒng)造成較大的負(fù)擔(dān)，因此患有腸胃炎、長胃潰瘍等疾病的患者不可食用芹菜，以免導(dǎo)致病情惡化，不利于康復(fù)。

（3）飲食搭配

芹菜與其他食物搭配食用的時候也有狠多需要注意的地方，芹菜不可與雞肉一同食用，否則不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，而且還會損傷人體元?dú)?，長期如此更容易導(dǎo)致身體虛弱。芹菜不可與甲魚一同食用，會使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)。芹菜不可與兔肉一同食用，會引起皮膚出現(xiàn)脫皮癥狀，芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，會對導(dǎo)致芹菜的營養(yǎng)價值降低。

3、芹菜蘋果榨汁

（1）榨汁功效

芹菜和蘋果一起榨汁不僅味道不錯，而且營養(yǎng)豐富，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、清理血液、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降血壓、降血脂、降膽固醇、安神、潤肺止咳等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、高血壓、高血脂、頭痛、失眠、心神不寧、神經(jīng)衰弱、小便不暢、便秘、水腫、食欲不振、消化不良等不適病癥。

（2）蘋果禁忌

吃蘋果雖然可以為人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方，蘋果中含有果酸、果膠成分，會對腸胃產(chǎn)生較大的刺激，因此患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者不可食用蘋果，以免冬至病情惡化。另外白細(xì)胞減少的患者、前列腺肥大的患者都不適合吃蘋果，否則很容易導(dǎo)致病情加重，對治療也會產(chǎn)生很大的影響。蘋果核中含有氰化物，雖然很少，但是最好不要食用，而且蘋果核榨汁會影響口感，最好去除。

（3）芹菜禁忌

吃芹菜的時候也有很多要注意的地方，芹菜為粗纖維食物，在消化的時候會對腸胃造成較大的刺激，因此腸胃功能不好、患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者都不適合吃芹菜，以免導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。芹菜為寒性食物，可以消除暑熱，但是不可長期大量食用，以免導(dǎo)致體質(zhì)虛寒，對健康不利。