現(xiàn)在街頭巷尾都有很多炸雞店，大塊肉沒有骨頭，味道還行，價格也便宜，受到很多人的歡迎，特別是許多中小學(xué)生爭相購買。不過這種炸雞店并不是每個都安全衛(wèi)生，近日北京曝光了一家黑心店家，在炸雞里面參雜罌粟殼，讓人各種感覺不好。那么罌粟殼是什么東西？罌粟殼吃了會怎么樣？

1、罌粟殼是什么

罌粟殼俗稱大煙殼，罌粟科植物罌粟的干燥果殼，呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，直徑1.5～5厘米，長3～7厘米，外表面黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕，頂端有6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭；基部有短柄，體輕，質(zhì)脆；內(nèi)表面淡黃色，微有光澤；有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密布略突起的棕褐色小點；氣微清香，味微苦。罌粟殼含有20多種生物堿，其中以嗎啡、可待因，那可丁、罌粟堿等為主要成分。

罌粟殼具有鎮(zhèn)痛、催眠、呼吸抑制與鎮(zhèn)咳作用，一般用于醫(yī)藥行業(yè)。我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。

2、怎樣辨別罌粟殼

第一，從外觀上識別。罌粟殼外觀為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。

第二，初次食用加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與火鍋中實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關(guān)系。

第三，如果對某種食物產(chǎn)生與往常不同的依賴感，經(jīng)常想要食用，甚至剛剛吃過還想再吃，不吃就覺得難受，那該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，應(yīng)盡量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因為水能加快有毒物質(zhì)的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質(zhì)也可以降低對有毒物質(zhì)的吸收。

3、吃了會上癮嗎

罌粟殼本身不是制作鴉片的主料，但作為罌粟果的一部分，它自然也含有一定的鴉片成分，只是含量較罌粟果汁要低。

另外，用罌粟殼加工食物，一般都是將罌粟殼放到鍋中和食物同煮，其工藝和濃度又會進一步下降。

因此，偶爾食用罌粟殼加工過的食物，肯定不會出現(xiàn)吸食鴉片一樣的效果，是否成癮要看吃了多少以及個體的耐受能力，但總的來說無需過分擔(dān)心。

曾經(jīng)微博上不是有人這樣評論嗎：周黑鴨竟然放了罌粟殼！那為什么還那么難吃？

當然，即使沒有上癮，服用嗎啡也會對機體造成損傷，因此在食物中添加哪怕是微量的嗎啡，都是違法的。

4、食用后的危害

與鴉片、海洛因相比，罌粟殼中的“有毒物質(zhì)”雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。對“癮君子”而言，食用罌粟殼起不到什么作用，但對絕大多數(shù)從未接觸過毒品，尤其是對毒品有高度敏感性的人來說，其“功力”卻不可小覷。這些人吃過后，會或多或少地產(chǎn)生輕快感，表現(xiàn)在生理上，有的人可能臉部微微發(fā)紅，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，有的人更可能不易入睡。即使是對毒品不敏感的人，如果長期食用添加了罌粟殼的食品，也必定會產(chǎn)生一定的依賴性。

研究結(jié)果表明，人們長期食用添加了罌粟殼的食品，會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴重時，可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向，給社會造成了極壞影響。