花青素是人體所需的一種營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，具有抗衰老、護(hù)膚養(yǎng)顏等功效，而且還可以提高人體免疫力，有促進(jìn)疾病康復(fù)的作用。但是如果華秦素?cái)z取過多有沒有危害呢？花青素有副作用嗎？下面就來詳細(xì)了解吧。

1、花青素有副作用嗎

花青素沒有副作用?；ㄇ嗨厥翘烊坏闹参锷?，并非人工合成，并且花青素是由植物的葉綠素轉(zhuǎn)化而來，人是屬于雜食性的動(dòng)物，幾乎每天都在食用葉綠素，也沒出現(xiàn)不適癥，花青素也一樣，沒有毒副作用。

2、花青素食用過多的影響

花青素沒有副作用，但是不是說含有花青素的食物沒有副作用，比如有些人為了更多的攝入花青素，食用了大量的無花果、黑布林，紫薯，藍(lán)莓，葡萄等，這些食物食用過多會(huì)有一定的副作用，比如：腹瀉，大便變色等，不過可以放心，在停止食用之后就會(huì)恢復(fù)正常。

3、花青素怎么補(bǔ)充最好

目前市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)花青素的相關(guān)膠囊藥物或保健品，其主要是沖食物中提取的原花青素，這類花青素除了含有花青素外還含有一些其他藥物成分，正常的補(bǔ)充還是選擇食補(bǔ)最好，每天食用1~2個(gè)紫薯或者吃幾個(gè)葡萄就能補(bǔ)充豐富的花青素。

4、補(bǔ)充花青素的注意事項(xiàng)

1.花青素屬于色素，通過食物補(bǔ)充時(shí)需注意食用的量，過多食用會(huì)導(dǎo)致牙齒被染成黑紫色，需要經(jīng)過幾天的刷牙清洗才能洗干凈。

2.花青素在很多植物中都含有，沒必要為了花青素的功效盲目的選購(gòu)花青素的提取藥物，食補(bǔ)為補(bǔ)充花青素最好的方法，安全、可靠、吸收性高。

5、花青素的功效作用

1．有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎

2．通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；

3．增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)

4．降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間；

5．具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成

6．具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；

7．緩解花粉病和其它過敏癥

8．增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性；

9．保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁

10．保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力

11．松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓（降血壓功效）；

12．防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高（另一個(gè)降血壓功效）

13．作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病

14．通過對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。

15．花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

16．花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。