蠶豆是一種夏季經(jīng)常吃到的豆類蔬菜，而且蠶豆也不僅僅只能吃新鮮的，其實一年中多數(shù)時候我們吃蠶豆都是吃的干蠶豆，是蠶豆老了之后曬干做成的。很多人吃新鮮蠶豆的時候不喜歡吃蠶豆皮，到干蠶豆的時候我們就叫做蠶豆殼，蠶豆殼更硬，越發(fā)不會有人吃。那么，蠶豆殼到底能不能吃呢？

1、蠶豆殼可以吃

蠶豆殼可以入藥，無毒，所以蠶豆殼可以吃。中醫(yī)里面講蠶豆殼味甘，入腎、胃經(jīng)，主要有利水消腫的作用，所以蠶豆殼一般用于治療濕氣內(nèi)聚導(dǎo)致的一些疾病。比如，蠶豆殼可以用來治療腎炎性的水腫，蠶豆殼還可以治療由于濕熱內(nèi)聚導(dǎo)致的腳氣等等。所以蠶豆殼是可以吃的，但是干蠶豆蠶豆殼很硬，一般不會直接食用。

2、蠶豆殼泡茶喝

上面已經(jīng)講到了蠶豆殼可以食用，但是蠶豆殼很硬，一般不能直接食用，我們可以用蠶豆殼泡水喝，蠶豆殼茶也是蠶豆入藥的一種飲用方法。其實蠶豆殼茶也不一定是干蠶豆的殼，新鮮蠶豆的皮也可以泡水喝。蠶豆殼泡水喝依然有上面說到的那些功效，比如蠶豆殼茶可以治療小便短赤、腳氣等的疾病。

3、蠶豆莢殼有用

上面說到蠶豆殼可以入藥，蠶豆莢同樣可以入藥。所以蠶豆不論是最外層的蠶豆莢，還是蠶豆殼，還是蠶豆果實都能入藥，可見蠶豆藥用價值很高。蠶豆莢入藥的功效和蠶豆以及蠶豆殼的功效都不太一樣，主要功效就是止血，一般用于各種消化道出血、尿血、手術(shù)出血等等。蠶豆莢也被用于多種止血配方里。