很多人其實會覺得吃木耳很麻煩,本來就只是將木耳當做配菜使用,可是每次都要提前泡好,而且每次都要泡很長的時間,聽人說鮮木耳不能吃,所以一般吃的都是干木耳,可是很多人都在泡木耳的時候忘記木耳會泡很大,所以每次都會泡多,一次又吃不完,好像聽人說木耳不能泡太長的時間,吃了可能會中毒,那木耳泡發(fā)后該怎么保存呢?
木耳是可以放在冰箱里面的,一般情況下,干木耳不要放在冰箱里,只需要放在干燥通風的地方就可以了,但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱里面,而且不要直接放,最好是用保鮮袋裝好,因為木耳變潮濕后很容易滋生細菌,在冰箱里面細菌同樣會繁殖,所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,盡量兩三天內吃完。
可能有人說實在是泡得太多了,兩三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是將泡開了的木耳再次曬干,現(xiàn)在正值夏季,陽光也比較充足,只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很干了,這樣就不怕木耳會壞了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通風的地方就可以了。
這里要提醒大家,以后泡木耳千萬要注意不要泡太多了,也不要為了省事而一次泡幾次的量,吃多少就泡多少,一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可,這時候的黑木耳是最好吃的,如果實在是沒有時間可以用溫水泡,時間可能會縮短一半,熱水泡的時間更短,但是口感就沒有那么好了。
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