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泥鰍有寄生蟲嗎?泥鰍有沒有寄生蟲?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-07 10:37 泥鰍寄生蟲

泥鰍是一種常見的水生生物,其中含有豐富的蛋白質(zhì),適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,而且泥鰍味道鮮美,是一種非常不錯的食物。但是泥鰍也有很多使用禁忌,在水中生長的生物大多都有寄生蟲,那么泥鰍是否有寄生蟲呢?下面就來詳細(xì)了解吧。

泥鰍有寄生蟲嗎?泥鰍有沒有寄生蟲?(1)

1、泥鰍有寄生蟲嗎

泥鰍有寄生蟲的風(fēng)險。泥鰍生活在稻田、沼澤以及溪流等處的淤泥地里,淤泥多為植物的腐敗形成,其能給泥鰍提供豐富的食物,同時也存在大量的寄生蟲,泥鰍感染寄生蟲的風(fēng)險極大,因此,吃泥鰍的人都有寄生蟲感染的風(fēng)險。

2、泥鰍含有哪些寄生蟲

將泥鰍進(jìn)行解剖,在泥鰍的肉、血管以及消化道中分剝出了毛細(xì)線蟲、棘頭蟲,這兩種寄生蟲都不是人體的專屬寄生蟲,對人體不會造成多少危害,并且通過一定烹飪方法便能有效的清除,避免感染。

3、怎么去除寄生蟲

泥鰍的血液中和消化道是寄生蟲寄生的主要位置,在食用之前,將泥鰍進(jìn)行充分加熱,當(dāng)然去除掉內(nèi)臟也十分必要,再經(jīng)過充分的烹飪之后,確保泥鰍肉熟透,便能避免寄生蟲感染。

4、泥鰍怎么吃最好

(1)泥鰍鉆豆腐

食材:泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1.蔥切段、姜拍松;泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈。

2.鍋內(nèi)放入冷水,開小火,將豆腐放在鍋中間,把泥鰍放在周圍,待鍋中的水慢慢加熱,泥鰍就會往豆腐里鉆。

3.在泥鰍全部鉆進(jìn)豆腐后,將豆腐取出,放在湯碗中,灌上高湯,放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精,蒸15分鐘即可。

5、吃泥鰍的好處

1、改善貧血

因?yàn)槟圉q中含鐵量多,對貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、補(bǔ)腎牡陽,恢復(fù)元?dú)?

中醫(yī)認(rèn)為,泥鰍是著名的食療補(bǔ)品,尤其適于男性,對陽瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清,諸病不忌,是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、滋陰止渴、清熱祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴,清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解,或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品。堅持食用5-6天,便覺精力充沛。

4、輔助治療急、慢性肝炎

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降,比較明顯,尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。

5、預(yù)防動脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì),可有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

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