最近時(shí)間以來(lái)，網(wǎng)上流傳一種說(shuō)法，認(rèn)為喝用高錳鋼水壺?zé)乃畷?huì)導(dǎo)致人變傻，引起了人們廣泛的關(guān)注和恐慌。其實(shí)這種觀點(diǎn)是不正確的，高錳鋼或者不銹鋼燒水不會(huì)對(duì)人體有危害，之后長(zhǎng)期過(guò)量攝入錳元素才會(huì)出現(xiàn)這種狀況。下面就來(lái)看一下具體分析吧。

1、網(wǎng)傳“高錳鋼水壺的危害”

高錳鋼材質(zhì)燒水壺若長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)分解出其中的錳元素，特別是或用來(lái)制作、盛放酸性食品，更易分解出高錳鋼里的錳。

若人體長(zhǎng)期過(guò)量攝入錳，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，產(chǎn)生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經(jīng)功能紊亂等癥狀。

2、網(wǎng)傳高錳鋼水壺的危害真假

是假的。

高猛鋼水壺中雖含有錳元素，但是燒熱水幾乎不會(huì)讓鋼材料中的錳元素分解出來(lái)，鋼的熔點(diǎn)也在1300℃－1400℃，制作過(guò)程中，錳已成為鋼材料中的一部分，很難被分離。所以所謂的“錳中毒”，“錳超標(biāo)”是不存在的，“毒水壺”只是商家的一種營(yíng)銷手段。

錳元素是人體必需元素之一

錳元素是人體的必需金屬元素之一，對(duì)人體的骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用；其毒性也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鉛、砷、鎘、鎳等元素。成年人每天錳的推薦攝入量或適宜攝入量是4.5毫克，孕婦每天還要多攝入0.4毫克，人體缺少錳的攝入，會(huì)影響神經(jīng)發(fā)育。

3、人體對(duì)錳的最高耐受量

對(duì)于成年人，錳的適宜攝入量為3.5mg/d，最高可耐受攝入量為10mg/d，長(zhǎng)期超標(biāo)攝入錳，確實(shí)會(huì)對(duì)人的身體造成一定損害，若是人體攝入錳超過(guò)這個(gè)量，就會(huì)出現(xiàn)上文所說(shuō)的癥狀了。

4、高錳鋼水壺?zé)畷?huì)析出多少錳

錳是一種高難度不溶解元素，高錳不銹鋼的單次實(shí)驗(yàn)錳析出量最高1.168毫克/升，也就是說(shuō)，每天喝大概9.4升這種電水壺?zé)_的水，才有可能超出一名成年人每天的錳可耐受最高攝入量。

而且人體消化系統(tǒng)對(duì)于錳的吸收概率只有1%~5%，大部分通過(guò)飲食進(jìn)入到胃腸道的錳會(huì)隨糞便排出體外。

所以一般的錳中毒都是通過(guò)呼吸系統(tǒng)所致且多由職業(yè)原因造成，因飲食而造成錳中毒非常罕見(jiàn)。

5、健康燒水方法

1、水要徹底沸騰。

燒水時(shí)，不能看著水面馬上就要沸騰了就認(rèn)為水開了，這時(shí)候水的毒性比較大，還沒(méi)有徹底煮沸，應(yīng)該再煮一會(huì)兒才能喝。

2、沸騰時(shí)間不宜超過(guò)15分鐘。

為了最大限度地殺滅水中的病菌與病毒、盡量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的亞硝酸鹽含量，開水沸騰時(shí)間以控制在5--10分鐘之內(nèi)較好。如果沸騰時(shí)間超過(guò)15分鐘，或者像公共場(chǎng)所的熱水器反復(fù)沸騰，

3、避免長(zhǎng)時(shí)間使用“熱得快”

熱得快燒的水相當(dāng)于是電解水，燒開后會(huì)影響水的品質(zhì)。而且一些劣質(zhì)的熱得快容易生銹，會(huì)污染水質(zhì)的，更重要的是有觸電等安全隱患。

4、自來(lái)水放置一會(huì)兒再燒水。

如果使用自來(lái)水燒水，要注意，自來(lái)水經(jīng)過(guò)氯化消毒，氯與水中的有機(jī)物結(jié)合會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌物。燒水時(shí)，將自來(lái)水接出后放置一會(huì)再燒，這樣能加速有害物質(zhì)的揮發(fā)。

5、水快開時(shí)把壺蓋打開。

當(dāng)水充分沸騰時(shí)，記得把壺蓋打開晾一會(huì)兒，最后水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，才是真正的開水。