高血糖是生活中很常見的疾病，會(huì)對(duì)身體健康和生活都造成很多不利的影響，那么降血糖的蔬菜有哪些？吃什么蔬菜降血糖最快？降血糖的蔬菜有很多，適當(dāng)使用對(duì)糖尿病的康復(fù)有極大的好處，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容，以及需要注意的地方吧。

1、苦瓜

血糖受體內(nèi)的胰島素調(diào)節(jié)，而苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有類似胰島素的結(jié)構(gòu)，可發(fā)揮胰島素的作用，被稱為“植物胰島素”，因此，高血糖的人吃苦瓜能起到調(diào)理血糖的作用。

2、洋蔥

洋蔥中含有與降血糖藥物甲磺丁脲類似的物質(zhì)，攝入有降血糖的作用，并且洋蔥中還含有前列腺素A和含硫氨基酸，這兩種物質(zhì)能起到擴(kuò)展血管，也能起到預(yù)防高血糖效果。

3、山藥

山藥中含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，對(duì)治療以及預(yù)防高血糖有著獨(dú)特的功效，山藥降血糖以煨湯為效果最佳。

4、紫菜

紫菜中糖分含量較低，但是其中含有一種多糖蛋白，有一定的降血糖作用，并且紫菜中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等物質(zhì)，也具有降血糖的作用，在平時(shí)吃一些紫菜制品，可防治高血糖。

5、黃瓜

黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)對(duì)血液中的血糖的轉(zhuǎn)變有促進(jìn)作用，能發(fā)揮酶的作用，促進(jìn)血糖轉(zhuǎn)化為脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。

6、竹筍

竹筍中含有大量的纖維素，其中以膳食纖維為主，自身糖分含量極低，在食用之后能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快消化，減少對(duì)食物中的糖分的吸收，也能起到降血糖的作用。

7、木耳

木耳中包含有木耳多糖，這種多糖物質(zhì)不容易消化，還有降血糖的作用，并且礦物質(zhì)含量很高，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合糖尿病患者食用。

8、如何預(yù)防糖尿病

1、合理膳食

不能過度的喜好某一種食物，所謂病從口入，再好的東西也要適量，營(yíng)養(yǎng)一定要均衡，避免高脂肪的飲食。現(xiàn)在的年輕人，多喜歡吃麥當(dāng)勞、肯德基一類的快餐，不喜歡吃水果蔬菜，時(shí)間一久體內(nèi)的血糖就會(huì)持續(xù)的升高，就會(huì)造成胰島超負(fù)荷的工作，最后胰島受損。所以要增加碳水化合物的攝入，避免高熱量的攝入。

2、應(yīng)酬要吃得健康

大多中青年“應(yīng)酬族”吃得多、坐得多、動(dòng)得少，加之平時(shí)不注意控制飲食，大吃大喝，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，促使胰島每天都在過度工作。久而久之，胰島負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致血糖不能正?？刂?，“應(yīng)酬族”中糖尿病患者明顯增多。尤其是那些大腹便便的男性，更容易被糖尿病“盯上”。

“應(yīng)酬族”在應(yīng)酬時(shí)，可先吃些蔬菜和主食，不要空腹進(jìn)食高糖分或太油膩的食物。也不要暴飲暴食，避免積聚過多熱量，使身體肥胖。另外，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃高纖維食物，比如蔬菜、水果等，堅(jiān)持定期體檢，有糖尿病的人或糖代謝異常的人，還要定期進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。

3、學(xué)會(huì)減壓

看著光鮮體面的工作，其實(shí)壓力更大。一些白領(lǐng)長(zhǎng)期處于高壓力環(huán)境下，都會(huì)患上輕度的抑郁癥。國外一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，抑郁癥患者患糖尿病的幾率是正常人的2倍。臨床醫(yī)生也證實(shí)，年齡在30歲～40歲患糖尿病的白領(lǐng)不少確實(shí)伴有抑郁癥。抑郁癥和糖尿病的發(fā)生，與白領(lǐng)長(zhǎng)期處于焦慮的生活狀態(tài)密不可分。

4、合理的運(yùn)動(dòng)

肥胖是糖尿病的誘因，所以減肥是刻不容緩的事情，肥胖對(duì)身體的各個(gè)器官都是一種負(fù)荷，糖尿病通常是與肥胖共存的，所以年輕的朋友們動(dòng)起來，增加自己的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，飯后一小時(shí)的走路對(duì)糖尿病的預(yù)防起著重要的作用。多鍛煉、多運(yùn)動(dòng)。生命在于運(yùn)動(dòng)。

5、定期體檢

尤其是有糖尿病家族史的肥胖青少年，父母應(yīng)當(dāng)每半年就帶孩子去醫(yī)院化驗(yàn)血糖，不僅要查空腹血糖，還要查餐后兩小時(shí)血糖。這樣，可對(duì)伴有代謝異常者及早進(jìn)行干預(yù)治療，以防糖尿病的發(fā)生、發(fā)展。如果你被明確診斷為糖尿病，要到正規(guī)醫(yī)院接受專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)并進(jìn)行科學(xué)治療。