菱角是夏天的應季食物，它不僅清甜可口，而且有很高的營養(yǎng)價值，屬于藥食兩用的食物。菱角不僅可以食用，它的外殼還有很多功效，雖然菱角殼吃起來是澀的，但是它的藥用價值也很高，一起來看一下菱角殼煮水有什么功效。

1、抗肝癌

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，菱角具有很強的抗癌作用，尤其是菱角殼的抗癌功效最強，對癌癥細胞的抑制率高達28.8%，在臨床上常用于治療消化系統(tǒng)癌癥、肝癌、子宮癌、乳腺癌等癥。

2、補脾

在《本草綱目》中記載菱角具有“安中補五臟之功”的作用，同時還記載其具有補脾胃，強股膝，健力益氣的作用。

3、清涼解暑

菱角性寒，菱角殼也不例外，也屬于大寒性的藥材，含有大量的寒氣，用菱角殼泡茶喝可起到清熱解暑之效，十分適合在夏季食用。

4、排毒

菱角性涼，味甘具有清熱解毒的作用?？梢跃徑馄つw疾病，治療皮膚膿瘡。尤其在秋季皮膚會因為體內(nèi)上火，天氣干燥，導致身體水代謝緩慢，毒素堆積在皮膚上，出現(xiàn)膿瘡、痘痘、皮膚干燥等現(xiàn)象。

5、菱角殼煮水怎么做

食材：菱角殼幾枚，清水適量，白糖適量。

做法：

（1）干燥的菱角殼用清水浸泡，洗凈，瀝干備用。

（2）鍋中放適量的水，放入洗凈的菱角殼，大火燒開，煮15分鐘左右，在放入適量的白糖調(diào)味即可。

6、菱角的食用禁忌

（1）新鮮的菱角不能吃

新鮮的菱角中含有寄生蟲，尤其是姜片蟲子，計生與身體的小腸中，容易導致腹瀉、腹痛，嚴重會引發(fā)貧血和浮腫。

（2）菱角不宜和豬肉、蜂蜜同食

菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用，會導致肝痛，傷害肝臟，并且還會出現(xiàn)腹脹和消化不良等現(xiàn)象。

（3）另外，菱角性味寒涼，脾胃虛弱的人群盡量少吃。