李子是夏季常見的一種水果，由于李子在還沒有成熟的時候比較酸，所以很多人會排斥吃李子，但其實李子成熟之后這種酸味就消失了，口感會變得香甜，非常地美味。李子中含有豐富的營養(yǎng)價值，所以吃李子對人體有很多的好處，那李子主要有什么功效與作用呢？

1、有益心血管健康

李子富含花青素維生素C等抗氧化成分，能夠有效預防血流淤積，保持血液循環(huán)暢通，減少心臟病的發(fā)生和卒中危險。

2、美容養(yǎng)顏

李子還具有美容功效，當然最有效的應該算是李花。李花潔白秀美，質樸清純，味苦氣香，外用可以除粉刺，使顏面有光澤。而李子汁和酒，古稱“駐色酒”，飲后可以美容額，防衰老。如果將李核仁研末后，調上雞蛋潔涂在面部，還可除去臉上的黑點。

3、促進消化

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。

4、改善貧血頭暈

紅肉李中不僅含有豐富的氨基酸，而且富含β-胡蘿卜素，鉀、鐵，可以有效改善貧血頭暈。此外，李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有益處。

5、利水導瀉鎮(zhèn)咳

李子味甘、酸、性平，清熱生津、利水健胃。李子核仁中含杏仁和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥大便的排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

6、李子的食用禁忌

1.李子性酸，不宜多吃，過量食用會損傷脾胃和牙齒；

2.吃李子后不宜立刻喝大量的水，否則會引起胃痛或腹瀉；

3.李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服；

4.多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

7、李子的食用方法

李子酸甜可口，肉嫩汁多，口感適宜大眾，是一種常見的水果，生食味道佳。并且可煮湯、熬粥，既能改善味道，又可補益身體。李子還能夠制作成果脯、罐頭、果汁等，以供人們享用。

8、李子的選購方法

1、看一看。首先看看李子的形狀和顏色，好的應該是小而圓，表面光滑。奇形怪狀的、表面粗糙嚴重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。

2、摸一摸。其次用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結實、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長時間。

3、嘗一嘗?？梢哉覀€比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯的李子。

4、做個小實驗。把李子放進水杯里，如果李子長時間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒，不要購買。反之是正常的無害的李子。

5、此外，還要留意噴灑農(nóng)藥的李子，最好不要買。農(nóng)藥殘留對人體有害，像表面有粉狀殘留的李子一般都噴了農(nóng)藥，購買時要看仔細了。