銀杏果是生活中很常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多好處，但是由于銀杏果有微弱的毒性，食用不當(dāng)會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，那么銀杏果吃多了會(huì)中毒嗎？銀杏果吃多了好嗎？銀杏果有很多需要注意的地方，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、銀杏果吃多了會(huì)中毒嗎

銀杏果吃多了是有可能中毒的。銀杏果肉質(zhì)外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、銀杏毒和氰苷，可導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生溶血，損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)和胃腸道黏膜，還可引起末梢神經(jīng)功能障礙。

2、銀杏果的中毒劑量

生的銀杏果毒性最高，對(duì)1歲以?xún)?nèi)的嬰兒，10粒銀杏就可以致命；而3-7歲的兒童，在食用30-40粒之后也會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重的也會(huì)導(dǎo)致死亡。所以，對(duì)于耐受力比較低的兒童，尤其應(yīng)該限制白果的食用量。至于成年人，如果短時(shí)間內(nèi)吃50粒以上生銀杏果也會(huì)中毒。

3、銀杏果中毒癥狀

(1)消化系統(tǒng)的表現(xiàn)

如果在食用白果后的1-12小時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲下降等癥狀時(shí)，就應(yīng)該高度警惕白果中毒了。

(2)神經(jīng)系統(tǒng)的表現(xiàn)

如果接下來(lái)出現(xiàn)煩躁不安、驚恐怪叫、發(fā)熱、驚厥、四肢強(qiáng)直等癥狀，那說(shuō)明中毒已影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)了，中樞神經(jīng)系統(tǒng)已經(jīng)開(kāi)始興奮，接下去便會(huì)轉(zhuǎn)為抑制了。屆時(shí)便會(huì)表現(xiàn)為神情呆滯、反應(yīng)遲鈍、嗜睡、乏力甚至癱瘓，重者發(fā)生呼吸困難、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔對(duì)光反應(yīng)遲鈍或消失等，最終可導(dǎo)致死亡。

4、銀杏果中毒怎么辦

目前，銀杏果中毒尚無(wú)特效解毒方法。家長(zhǎng)如果發(fā)現(xiàn)兒童食用白果后出現(xiàn)了如上情況，請(qǐng)立即催吐，并盡早送往醫(yī)院進(jìn)一步治療。

5、銀杏果選購(gòu)需知

干燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁，長(zhǎng)徑1.5～2.5厘米，短徑1～1.8厘米。外殼(種皮)白色、灰白色至淡棕黃色，平滑，堅(jiān)硬，邊緣有2條棱線(xiàn)盤(pán)繞，頂端漸尖，基部有1~2個(gè)圓點(diǎn)狀種柄痕。殼內(nèi)有長(zhǎng)而扁圓形的種仁，剝落時(shí)一端有淡棕色的薄膜。種仁淡黃色或黃綠色，內(nèi)部白色，粉質(zhì)。中心有空隙?？拷敹擞凶尤~2枚或更多。氣微，味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿(mǎn)、里面色白者佳。