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草莓如何挑選?選購草莓小技巧[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 18:49 草莓選購水果挑選

草莓吃起來味道酸酸甜甜的非常誘人,所以不少人都是十分喜歡吃草莓的,然而許多喜歡吃草莓的人卻往往并不清楚怎么挑選草莓,因此不少人對于草莓的挑選方法是非常好奇的。那么草莓如何挑選?選購草莓小技巧具體有哪些?草莓的挑選方法有哪些?

草莓如何挑選?選購草莓小技巧(1)

1、草莓的食用注意事項(xiàng)

草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,營養(yǎng)價值高。有些朋友腸胃功能并不是很好,在飯前經(jīng)常感到胃口不佳,可以選擇在飯前吃點(diǎn)草莓,這樣能夠緩解胃口不佳的情況。要知道,草莓除了酸甜美味以外,還具有多種功效,如對腸胃和貧血有著調(diào)理作用。

飯前吃草莓緩解胃口不佳:

遇積食腹脹、胃口不佳時,可在飯前吃草毒60克,每日3次;

齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時,可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次。

鮮草莓冰糖隔水燉服:

干咳無痰,日久不愈時,可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次;

遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,可用草莓鮮果洗凈榨汁,每天早晚各一杯。

2、選購草莓小技巧

第一步:看。

新鮮的草莓不會特別的大,外表也比較亮,像似有一層蠟涂在上面,蠟質(zhì)感很好,花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以濕噠噠的感覺,屁股也比較大,花托則是卷曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的,所以,選購時要注意觀察,注意區(qū)分。

第二步:聞。

新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香,不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味,使人覺得惡心,這樣的草莓則就不可以選購了,以免吃了生病。

第三步:嘗。

新鮮的草莓吃起來脆脆的,咬完后滿口盈香,汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的,香味也不是很重,有吃菜的感覺。

3、如何清洗草莓

1、首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實(shí)內(nèi)部。

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。

3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi),反而造成污染。

4、吃草莓的壞處

(1)口腔潰瘍

草莓性涼,正常食用是不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象,但是草莓屬于糖分和植物酸含量很高的水果,這兩種成分對口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用,在食用過多時可出現(xiàn)口腔黏膜損傷,引起口腔潰瘍。

(2)引起過敏

部分人對屬于過敏體質(zhì),對紅色草莓會表現(xiàn)出過敏反應(yīng),草莓中植物蛋白含量越高的品種表現(xiàn)出過敏的程度越嚴(yán)重,過敏體質(zhì)的人不宜食用草莓。

(3)加重寒性體質(zhì)

草莓性涼,食用過多或者寒性體質(zhì)的人群食用之后會加重身體內(nèi)的寒性,引起脾胃虛寒,宮寒等不適反應(yīng),尤其是對經(jīng)期女性的影響最大,痛經(jīng)加重。

(4)缺鈣

草莓口感酸甜,含有大量的是植物酸,尤其是鞣酸和草酸的含量較高,食用過多或長期食用可引起機(jī)體缺鈣,主要是草酸鞣酸等成分會與食物中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),引起鈣質(zhì)沉淀,導(dǎo)致缺鈣。

(5)引起腹瀉

草莓屬于及其容易腐敗變質(zhì)的水果,并且一旦開始腐敗,其中的菌群幾乎遍布整個果實(shí),有時候由于變質(zhì)的點(diǎn)很小,很難發(fā)現(xiàn),還有草莓對農(nóng)藥的依耐性也比較高,好品質(zhì)的草莓都需要定期噴農(nóng)藥以防蟲害。未經(jīng)過充分洗凈的草莓食用之后也可引起腹瀉。

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